A vitamina B3 ou ácido nicotínico é unha vitamina moi importante para o corpo humano, que protexe o corazón, reducindo o nivel de colesterol "malo" e, ao mesmo tempo, aumenta o nivel de colesterol "bo". Non creas que podes dar un efecto máxico similar ao tabaquismo: ¡o ácido nicotínico é unha vitamina e a nicotina é un veleno! Os produtos que conteñen vitaminas do grupo B son xeralmente ricos en ácido nicotínico. Non obstante, hai unha lista separada de produtos que conteñen vitamina B3 en cantidades máximas.
A vitamina B3 nos alimentos
A vitamina B3 nunha determinada cantidade está contido en case todos os produtos onde están presentes as vitaminas B. Lembre que os alimentos ricos en vitaminas B conteñen riñones, fígado, carne animal, carne de aves, peixes e produtos de leite azedo. O ácido nicotínico nestes alimentos tamén é abundante, especialmente no fígado, no atún e na carne de pavo.
Para o deleite de vexetarianos e vexetarianos é interesante notar que os produtos que conteñen vitamina B non son necesariamente de orixe animal. Así, por exemplo, a fonte vexetal habitual desta vitamina pode ser sementes de xirasol e cacahuetes comúns (preferiblemente non cocidas, pero só secas nunha pota). A vitamina B en alimentos é mellor consumida diariamente en pequenas porcións.
Ademais, en calquera produto que non tivese a vitamina B3, non se debe esquecer que forma parte das proteínas naturais de orixe vexetal, que están representadas por un grupo de leguminosas (beans, soia, lentellas, etc.) e, por suposto, cogumelos.
Respondendo á pregunta sobre os alimentos nos que as vitaminas B están en cantidade suficiente, é imposible non mencionar os cereales non refinados. Opción ideal - trigo germinado. Non obstante, se non quere perder tempo creando este produto dietético, só unha porción de trigo sarraceno ou calquera cereal procedente de cereal sen separación -
Falta de vitamina B3
Se o corpo carece desta substancia, os seguintes síntomas son posibles:
- enfermidades do tracto gastrointestinal e diarrea;
- rachaduras na cavidade oral;
- dano á pel, converténdose en dermatitis;
- trastornos do sistema nervioso.
Se hai violacións no seu corpo debido á falta de vitaminas B, a fermentación de cervexa será a mellor opción como aditivo á alimentación.