Os camaróns son considerados un dos deliciosos produtos do mar. Son ricos en proteínas e calcio e son baixos en calorías. As carcasas de cámara peladas fritas ou fritas úsanse como prato independente e engádense a unha variedade de ensaladas. Tamén están recheas con champiñones e verduras. E nun pícnic, os amantes do marisco fritan os camarones previamente marinados na grella, colocándoos nunha reixa ou afeitos nun pincho.
O marisco para camarón na parrilla pode ser tan sinxelo coma o que se prepara a base de sal, pementa e, se o desexa, o zume de limón e máis refinado e picante coa adición dunha gran variedade de ingredientes, especias e herbas que engaden ao sorprendente prato novos matices sabor O tempo para marinar camarón é necesario un pouco, xa que son cocidos e adobados rapidamente. Tamén podes preparar marinada ou salsa e cubrila con canais pouco antes de cocer. Non será menos sabroso.
Como preparar axeitadamente gambas de boca en un braseiro, imos contarvos en detalle nas nosas receitas hoxe.
Receita de gambas nunha grella con salsa de allo
Ingredientes:
- gambas peladas grandes - 0,5 kg;
- greens picados - se o desexa;
- Sal, pementa negra ou branca moída - a gusto;
Para salsa:
- salsa de soia - 50 ml;
- zume de limón - 90 ml;
- mel - 2 culleres de té;
- allo - 4 dentes;
- aceite vexetal - 90 ml;
- manteiga - 200 g;
- xenxibre molido - a gusto.
Preparación
Mestura salsa de soia, zume de limón, mel, espremer a través de allo, aceite vexetal e xenxibre e batido cun mezclador. Engadir a manteiga amolecida e mesturar ben ata que quede suave.
Camada de camarón con pouco sal e pementa, espallada na reixa e cun pincel manchada de salsa cocida. Ábamos no carbón vexetal en brasas, preto dun ano e medio a tres minutos a cada lado, dependendo do tamaño do camarón.
Camaróns preparados, se o desexa, espolvoreados con verduras picadas.
Xunto con gambas na grella, podes preparar champignons engrasándoos coa mesma salsa. O resultado seguramente agradalo.
Brochetas de gambas á prancha grill
Ingredientes:
- gambas peladas - 25 pezas;
- follas de albahaca fresca - 3 ramitas;
- verdes frescos eneldo - 3 ramitas;
Para salsa:
- salsa de soia - 50 ml;
- zume de Roma - 100 ml;
- salsa de tartar - 50 ml;
- pimienta picante pequena - 1 vaina;
- allo - 4 dentes;
- aceite de sésamo - 40 ml;
- azucre mascavo - 30 g.
Preparación
Mestura nunha salsa de soia pequena cacerola, zume de Roma, salsa de tartar, aceite de sésamo, azucre mascavo, pementa picada picada picada fina, allo espremido a través dos allos e quenta a lume baixo, mexendo constantemente ata que o azucre moreno se disolve. A continuación, elimine do calor e fresco.
Encha a mestura de piquante resultante de cámara e dar un pouco promarinovatsya. Podes deixalos, se é necesario, nun lugar legal e durante varias horas.
Cadea a carcasa de cámara nos pinchos de madeira previamente empapada en auga ou repousa inmediatamente na grella e fríea na grella en brasas moderadamente quentes durante uns dous ou tres minutos a cada lado. Axiña que a cor das canas cambie de rosa: o kebab shish de gambas na grella está listo.
Servimos este prato delicioso e picante cun toque de exóticos con herbas picadas frescas de albahaca e eneldo.
A preparación de gambas na grella en calquera das receitas non leva moito tempo e esforzo, eo resultado é simplemente asombroso. Cociñar e gozar!