Madurez no outono de chokeberry negro pequenas bagas teñen un sabor bastante específico, para non chamar a atención dos que lles gusta comer deliciosos nenos. Pero os adultos atopan moitas froitas externas sen pretensións: cociñan compotas e marmeladas, secan e conxelan e fan deliciosos viños e licores. Grazas a un conxunto único de vitaminas e microelementos, a cereixa negra ten un nicho separado na medicina popular, sendo un remedio recoñecido para varios procesos inflamatorios, hipertensión, obesidade, alergias e enfermidades da tiroide e axudando a eliminar radionuclídeos e sales metálicas pesadas do corpo. Cando necesites coller a colleita dun aronia tan útil podes aprender do noso artigo.
Cando están recollendo ashberry negro para mermelada?
As bagas de cinzas de montaña negra comezan a ser vertidas xa a finais do verán - o inicio do outono. Pero, para recompilarlles neste momento para cociñar cociñar, non é a mellor idea: son moi astrinxentes e astrinxentes neste período. Polo tanto, se está a planear cociñar jam ou mermelada a partir de bagas de cereixa negra, é preferible mantelos previamente nas ramas antes das primeiras xeadas (mediados de finais de outubro). Pero, como acento aromatizante para atascos de calabacín, peras ou mazás, podes usalos a finais de agosto. Un pequeno puñado de bagas de froitas negras dará unha mermelada de sabor e aroma saborosa, así como a súa cor nunha cor interesante.
¿Cando coller unha cinza de montaña ártica negra para conxelar?
Se prefires un conxelador de todas as formas de almacenar o cultivo, entón o chokeberry é o mellor. No proceso de conxelación, non só perde a súa utilidade, senón que se fai mellor, revelando completamente o sabor eo sabor. Polo tanto, pódese recolectar para conxelar en setembro, axiña que as bagas adquiren unha rica cor escura.
Cando son os ashberry negros collendo o viño?
Para a preparación de viños caseiros e licores fortes, só as bagas maduras completan a fase de ablandamento. O tempo para recollelos ven en outubro, e os enólogos experimentados prefiren facelo logo da choiva, que arrasa a planta de froitas estropeadas e secas. Débese recordar que a froita recolleita despois do inicio das xeadas non é apta para o viño; hai moitos taninos nel que retardan os procesos de fermentación e, despois da xeada, a intensidade desta e, en xeral, comezan a cero.
Como coller a cinza de montaña ártica negra?
As persoas que non teñen experiencia previa de "comunicarse" coa cereixa-negra moitas veces non saben por onde se achegan. Por exemplo, non saben como actuar correctamente: coller as bayas unha por unha ou cortar racimos enteiros? En realidade, non hai nada complicado na colección de chokeberry rowan. Para iso, debes ter paciencia e un podador afiador. Para evitar que a árbore se converta nunha vítima de enfermidades fúnxicas e, anualmente, goza dunha boa colleita de bagas útiles, deben ser cortadas con paraugas de racimos e, se fose necesario, eliminar os tallos-pedúnculos. E ao preparar o viño e sen esta operación é moi posible facer, utilizando bagas xunto cos pedicelos. Liberado da colleita, a árbore recuperará rápidamente a súa forza e hibernación sen perda. Pero se recolle as bagas un por un, non só este proceso levará moito tempo, pero tamén algunhas delas permanecerán invernadas na árbore, converténdose nun excelente terreo de reprodución para pragas e enfermidades fúngicas.