Para asar patacas en papel, non é preciso ter un diploma culinario, pero moitas persoas non saben como asar patacas para que non resulte demasiado seco, demasiado suave e seguramente non se queimase. Cociñar as patacas pode ser inesperadamente difícil se non sabe como asar axeitadamente. A resposta é o uso de follas.
Nas seguintes receitas contámosche como cociñar as patacas en papel aluminio no forno.
Patacas con Bacon en papel aluminio no forno
Este prato é moitas veces chamado - patacas nun rústico, cocido no forno en papel aluminio.
Ingredientes:
- patacas de tamaño medio
- bacon salgado
- allo
- sal
- pementa
Preparación
Eliximos os mesmos tubérculos, polo que non resulta que unha pataca fose cocida ou queimada, ea outra aínda está húmida. Os meus tubérculos coidadosamente, preferentemente cun pincel. Despois diso, cada pataca é cortada en metades iguais.
Agora vai a cortar a graxa, a cantidade de rodajas debe coincidir coa cantidade de patacas. As cortes cortábanse en 2 mm de grosor, pero tamén podes 5 mm, algúns queren ser máis gordos e, polo menos, deberían corresponder aproximadamente co corte sobre as patacas. Quenta o forno a 200 graos. Ademais, presionamos o ajo e espallámolo a cada metade dunha pataca a gusto propio. Perch, sal, pero non esquezas que necesitas sal en función do tocino salgado. Colocamos a manteca de pataca de porco, cubrimos a outra metade e envolve a folla, o mesmo que facemos co resto das patacas. Distribuímos as patacas nunha folla para cocer e fixámolas no forno.
Agora sobre o proceso e comprender canto tempo leva asar as patacas na folla no forno.
A pataca na folla no forno é cocida durante polo menos unha hora e, durante a cocción, inflúen varios factores: o tamaño, a variedade de patacas e as características do seu forno. Recomendámosche comprobar a dispoñibilidade dentro dunha hora de cocción. Sen despregar a folla, perfore a pataca cun pincho de madeira para pinchos ou cun coitelo afiado moi estreito, se o coitelo ingresou de xeito rápido e sinxelo as patacas despois da resistencia da folla, a pataca está lista, se non, repita a proba despois de 20-30 minutos.
Despois de que a pataca superase a proba con coidado, para que non se queimase, obtemos a folla e podes comezar a comer.
Patacas en papel aluminio, en forno, recheo
Patacas al horno no forno en papel aluminio, xa é moi sabroso e co recheo - simplemente delicioso, ea súa receita é bastante sinxela.
Ingredientes:
- patacas grandes - 4 pezas;
- crema de leite - 125 g;
- cebolas verdes - 3 cdas. culleres;
- Queixo rallado Cheddar (ou outro queixo duro) - 2 cuncas;
- manteiga amolecida - 50 g;
- anacos de touciño (opcional)
- sal, pementa, condimentos favoritos a gusto.
Preparación
Precalentar o forno a 200 graos. Lavamos as patacas e métámolas en follas. Ás por 90 minutos, transformando a metade dun tempo. Despois dunha hora e media sacamos as patacas do forno e abrimos a folla, esta é a receita máis sinxela de pataca na folla no forno, e cocemos co recheo, polo que deixamos que os tubérculos se arrefríen durante uns minutos. Cando as patacas refírense e pode tomala, sen ter medo de queimar as mans, cortala en lonxitude en metades iguais e deixe arrefriar por uns minutos máis.
Tomamos unha pequena culler e eliximos a metade das patacas practicamente toda a carne, deixando uns 0,5 cm preto da casca para que a nosa metade sexa estable e non se dobla. A carne das patacas debe ser colocada nun bol grande. Para as patacas, engade a manteiga, a crema agria, as cebolas verdes, un vaso de queixo e temperado. Cunha bifurcación ou outro remedio improvisado, amasaremos ben todos os ingredientes. Coloque a mestura de novo nas cuncas de pataca, coloque as patacas nunha folla ou un prato para cocer, encima de cada unha das metades coloque o queixo restante restante. Ás durante 5-10 minutos para quentar e derreter o queixo e despois saír do forno.