Comida organizada correctamente nunha camiñada é unha das condicións máis importantes para un evento exitoso. Ademais, é necesario resolver os problemas de planificación e compra de produtos para viaxar moito antes do seu inicio e, por suposto, non o último día. E se nunhas excursións de dous ou dous días pode ir con bocadillos, conservas e un termo, entón unha longa xira debe estar coidadosa.
Regras para a correcta alimentación de campo
As regras básicas de alimentación racional son moi sinxelas:
- Os alimentos na viaxe deben estar seguros. Parece que este non é o punto máis importante, pero só hai que imaxinar o que o descanso activo arruinará ata cun lixeiro malestar. Por iso, non podes comer alimentos perecedos a pé. Estes inclúen produtos lácteos (excepto queixo e leite condensado), salchicha e produtos de repostería (excepto salchicha seca, chocolate, galletas), carne crúa.
- A dieta na camiña calcúlase a partir da necesidade de 3000-4000 calorías ao día, isto é o que unha persoa gasta no paseo habitual ou en bicicleta (para tipos extremos de actividades ao aire libre, a razón calcúlase de forma individual). Ademais das calorías contidas nos produtos, débese ter en conta o equilibrio da dieta: a proporción ideal de proteínas, graxas e carbohidratos é de aproximadamente 1: 1: 4. O menú debe conter sal, azucre, té, froitas e verduras en forma fresca ou seca.
- É dubidoso que o turista máis paciente agarde a cear ou a cea durante un ano e medio e, polo tanto, o menú debe ser planificado a partir de produtos alimenticios instantáneos: varios cereais, cereais para o almorzo con leite, sopas solubles, verduras cocidas, pasta.
Normalmente a comida máis voluminosa e altamente calórica na camiñada é á noite, para a cea, os turistas pódense ofrecer sopas nutritivas sobre caldo, patacas, carne.
Organización de compra e transporte de produtos
Catering na camiñada, a planificación do menú diario, o cálculo da cantidade requirida, a compra e envasado de produtos, adoita depender do líder do equipo ou dun turista experimentado.
A forma máis óptima de transporte durante as camiñadas é a seguinte: a comida complétase segundo o menú e as reservas para cada comida se empaquetan por separado e distribuídas uniformemente entre os turistas.