Forshmak from Aring - sinxelo, pero moi orixinal e sorprendentemente saborosa, que pode decorar tanto na versión clásica e con algunhas digresións da receita orixinal. Posibles combinacións de combinacións de compoñentes e técnicas para o seu procesamento na seguinte selección de receitas.
¿Como cociñar o forcado de arenque?
Os bocadillos favoritos son moi básicos e se hai recomendacións coas proporcións correctas de compoñentes dispoñibles e as principais etapas de cociña, calquera pode afrontar a tarefa.
- A receita máis popular de arenque implica unha combinación de filetes de peixe salgado con mazá, patacas cocidas e ovos. Para picante no aperitivo engade cebolas e para a manteiga sensible.
- Os ingredientes son torcidos unha vez a través dun amolador de carne, cortado finamente cun coitelo ou pasando por un ralador, despois do cal sazonan para degustar e mesturar. A molienda dos ingredientes na licuadora é admisible, entón o forcado do arenque está espacioso, exuberante e tenro.
Forshmack arenque - unha clásica receita xudía
A receita forshmak de arenque en hebreo presupón cebola previa para manteiga. Outra característica característica do merenda é a súa textura. Asegúrese de sentir os anacos de ingredientes, polo que o peixe, do mesmo xeito que outros compoñentes, é preferible cortalo finamente cun coitelo.
Ingredientes:
- arenque - 2 pezas;
- cebola - 3 pezas;
- patacas - 2 pezas;
- ovos - 3 pezas;
- mazás - 1,5-2 pezas;
- aceite - 100 g;
- sal, pementa, vinagre - a gusto.
Preparación
- Arenque, corte, separando o filete dos ósos.
- Ferva, pelar, moer papas e ovos.
- Esmagar o peixe, cortar e freir a cebola en aceite.
- Mestura os alimentos preparados, engade a mazá, a tempada.
- Forschak listo a partir de arenque salgado servido, decorado con verduras.
Como preparar forschak de arenque en Odessa?
Forshmak de arenque en Odessa está feita sen patacas coa adición dun pan branco seco, que se empapa no leite. Pode simplemente torcer os compoñentes nunha moedor de carne cunha gran reixa, ou facer un pouco diferente: dous terzos da cantidade total de ingredientes é moída nunha licuadora e mesturada co resto do corte cun coitelo.
Ingredientes:
- arenque - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- pan branco - 2 rodajas;
- ovos - 2 pezas;
- mazás - 2 pezas;
- aceite - 100 g;
- sal, pementa, mostaza, vinagre - a gusto.
Preparación
- Os filetes de arenque e outros produtos prepáranse e se abren correctamente.
- Na masa resultante, mestura un aceite brando, séntese con sal, pementa, mostaza e vinagre.
- Poñer o asado forschak Odessa de arenque durante unha hora na neveira e servir.
Forshmack de arenque con cenoria - receita
O foreshmak correcto de arenque - non só decorado pola tecnoloxía clásica. A adición de ingredientes non tradicionais para o prato é benvido, se deste xeito resalta o sabor do aperitivo e faino máis vivo. Este efecto fai a adición dos compoñentes do prato cocido e cebola cocida.
Ingredientes:
- arenque (filete) - 400 g;
- cebola - 0,5 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- ovos - 1-2 pezas;
- manteiga e queixo crema - 100 g;
- sal, pementa, mostaza, zume de limón - a gusto.
Preparación
- Os arenques, as cebolas e os ovos son retorcidos nun moedor de carne.
- As zanahorias cocidas e peladas son ralladas en cubos pequenos e mestúranse xunto coa manteiga suave e o queixo nunha masa torcida.
- Tempada forjada con cenoria de arenque a gusto, arrefríe un pouco.
Forshmack arenque con queixo derretido - receita
A idea da receita anterior pódese aplicar máis dunha vez, emitindo, por exemplo, un foreshmak clásico de arenque con queixo fundido. Os compoñentes pódense moler usando unha licuadora ou un molinillo de carne, e cortar a cebola e fritir en aceite. A mazá é preferible tomar variedades ácidas, por exemplo, simirenko.
Ingredientes:
- arenque (filete) - 400 g;
- cebola e mazá - 1 pc;
- cenorias - 2 pezas;
- ovo - 1 peza;
- queixo e manteiga - 100 g;
- sal, pementa, temperado - a gusto.
Preparación
- Todos os compoñentes prepáranse correctamente e son molidos.
- Mesturar o queixo ralado en masa e a manteiga suave, temperar o lanche ao gusto.
Patata Forshmack con arenque
Para os admiradores dunha excelente combinación de patacas con peixe a seguinte receita. Neste caso, o ashmak do arenque está cocido con patacas cocidas e cortadas xunto con filete de peixe. Aperitivo afiado e picante dará a cebola, pero suavizar o sabor do ovo cocido, que pode ser ralado ou puré cun garfo.
Ingredientes:
- arenque - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- patacas - 3-4 pezas;
- ovos - 2 pezas;
- aceite vexetal - 25 ml;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
- As patacas cocidas, os peixes e as cebolas son o máis cómodo posible.
- Engade o ovo eo aceite á base resultante, saca o bocado ao gusto e mestura.
- O forrajero listo a partir de arenque servido inmediatamente ou arrefriado un pouco antes no frigorífico.
Receita para forraje de arenque con mazá
Forshmak de arenque con mazá, cocido tendo en conta as proporcións indicadas nesta receita, ten un sabor fresco e harmonioso con agradábel agrio. Se o desexa, engade unha ou dúas rebanadas dun pan branco, remóguea con antelación no leite e logo mézña xunto cos outros ingredientes do prato.
Ingredientes:
- arenque (filete) - 400 g;
- mazás - 400 g;
- cebola - 1 peza;
- pan branco (opcional) - 2 rodajas;
- ovos - 2 pezas;
- vinagre - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 100 g;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
- Os ovos cocidos e pelados, as cebolas picadas, un pan e a metade das mazás son moídas nunha batidora.
- Os filetes de peixe e outras mazás son cortados en decote e mestúranse nas puré de patacas resultantes.
- Engade aceite brando, vinagre, sal, pementa, mestura e coloque a mestura por un tempo na heladera, para arrefriamento e infusión.
- Ao servir, engádese un complemento de arenque con herbas frescas.
Forshmack de arenque en lituano
A receita lituana para preparar a salsa de arenque difire significativamente de análogos clásicos anteriores do prato. Aquí o peixe adxunta o queixo cottage e a crema agria, ea composición complétase con queixo ralado e verduras (perexil, eneldo, cilantro ou albahaca). Sirva isto con maionesa caseira .
Ingredientes:
- arenque (filete) - 400 g;
- queixo cottage - 400 g;
- queixo - 200 g;
- A crema agria é grosa - 300 g;
- aceite vexetal - 40 ml;
- greens - 1 manada;
- sal, pementa, maionesa caseira.
Preparación
- Os filetes de peixe se cortan finamente e se terra con queixo cottage, manteiga e crema agria.
- Forma as bolas da masa resultante, mergullounas nunha mestura de queixo moído e verduras picadas, ponse nun prato.
- Na presentación, os produtos recibidos son regados con maionesa e espolvoreados con chips de queixo.
Forshmack de arenque fresco
Outra receita non convencional para os ashmak do arenque aparece a continuación. Como base do prato neste caso, utilízase o filete de peixe frito , que se complementa con cogomelos, tomates, cebolas, chan, mesturados con salsa de crema de ovo e cocidos a unha cortiza asada no forno. Deixar a comida, cortar en porcións e regar con manteiga derretida.
Ingredientes:
- filetes frescos de arenque - 0,5 kg;
- cogomelos - 300 g;
- cebola - 3 pezas;
- tomates - 2 pezas;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 100 g;
- crema agria - 100 g;
- sal, pementa, vexetais e manteiga.
Preparación
- O filete é empanado en fariña e frito.
- Na manteiga, engádense cebolas con tomate e champiñones previamente aderezados, aderezados e, xunto cos peixes, son retorcidos nun moedor de carne.
- Passeruyut 2 culleres de sopa. culleres de fariña, engade un pouco de caldo de cogomelos e crema agria para facer unha salsa espesa.
- Engadir a mestura á masa torcida, suplementar a base con ovos batidos, poñela en forma, esfregarla con crema agria e asar ata o vermello.
Forshmak con carne e arenque
O forrageiro de tenreira con arenque, como a versión anterior con peixe fresco, é cocido no forno despois de moer os ingredientes, que se complementan con recheo de ovos e crema de leite. A superficie do prato neste caso está espolvoreada con queixo ralado e rociado con aceite refinado de verduras para preservar a suculidade.
Ingredientes:
- filete de arenque - 400 g;
- vainilla bullida - 350 g;
- crema agria - 100 g;
- crema e aceite vexetal - 50 g;
- cebolas grandes - 1 pc;
- ovos - 3 pezas;
- patacas cocidas nunha chaqueta - 3 pezas;
- queixo - 50 g;
- sal, pementa.
Preparación
- O arenque, a ternera, as cebolas salgadas e as patacas cocidas pasan a través dunha moedor de carne, mesturado con manteiga, crema, crema agria, xemas, aderezada ao gusto.
- Poñer a masa cun batidora, engade as proteínas batidas.
- Estender a base nun molde, espolvorear con queixo, verter o aceite, cocer durante 35 minutos.