Enteropatía de glute

A enfermidade celíaca ou a enteropatía de glute é un trastorno dixestivo que se produce porque as vellos do intestino delgado están mal por alimentos que conteñen glute. Esta substancia é unha proteína. Atópase en avea, trigo, cebada, centeno e outros produtos que conteñen estes cereales.

Síntomas de enteropatía de glute

Os principais síntomas clínicos da enteropatía de glute son diarrea, inchazo e dor no abdome, perda de peso e irritabilidade. O paciente tamén pode ter signos extraestestinais:

• Anemia (se hai deficiencia de ferro);
• irregularidades regulares do ciclo menstrual;
• perda de pelo;
• trastornos endocrinos;
• osteopenia;
• atrofia muscular;
• neuropatía periférica;
• Enfermidades da pel (por exemplo, dermatitis herpetiforme);
• disfunción do fígado.

Se hai sospeita de que unha persoa ten enteropatía de glute, é necesario facer unha proba de sangue, xa que con esta enfermidade, aparecen anticorpos característicos no sangue.

Para aclarar o diagnóstico, tamén se pode realizar unha biopsia da mucosa intestinal. Este estudo ten lugar no contexto da dieta habitual para o paciente. Se o paciente se limita a produtos que causan síntomas da enfermidade, os resultados da biopsia poden ser incorrectos.

Tratamento da enteropatía de glute

O principal método de tratamento para a enteropatía de glute é unha dieta libre de glute . Só este método axudará a restaurar completamente a membrana intestinal. Dado que a sensibilidade ao gluten é de natureza constante, o paciente debe adherirse a unha restrición alimentaria ao longo da súa vida. Ao comezo da terapia, tamén pode ser necesario incluír o cinc, o ferro e as vitaminas na dieta. Se non segues a dieta con enteropatía de glute, o risco de desenvolver o linfoma aumenta 25 veces.

O paciente está estrictamente prohibido utilizar produtos como:

• pan;
• pasta;
• alfombras;
• cervexa;
• confitería;
• muesli;
• flocos de avea.

Ademais, sempre debes ler atentamente a composición de alimentos listos e medicamentos, xa que na industria alimentaria Os produtos que conteñen glute adoitan usarse para engrosar ou estabilizar. Con enteropatía de glute, non coma alimentos que conteñan o seguinte escrito no envase:

• "Glute";
• "Estabilizadores";
• "Suplemento proteico vexetal";
• "Espesantes";
• "Malt";
• "Hidrolizado de proteínas";
• "Almidón".