Dieta libre de glute

Todos damos vida a un fermoso corpo, elixindo unha dieta, despois outra. Cada un deles ten tantas vantaxes como minusvalías. Pero sucede cando a maioría dos alimentos que necesitas comer están simplemente prohibidos ou non percibidos polo corpo. A dieta libre de glute é unha opción para as persoas que padecen intolerancia ao glute, ou como tamén se lle chama gluten.

Unha dieta sen glute non é tan difícil, é suficiente excluír a dieta, a cebada, o trigo, o muesli, a cervexa, a carne e os mariscos e as salsas (mesmo a soia). Ademais, a dieta libre de glute prohibe estrictamente calquera pan, pasta, produtos semi-acabados, respectivamente, cazolas de fariña, tortas e todo tipo de cocción. Non obstante, a túa dieta non se fará monótono. Dentro dalgunhas semanas, acostumbrarás ao alimento que se permite e comeza a variar os alimentos, que, por certo, non son tan poucos. Do que se permite: papas de trigo sarraceno, millo e fariña de millo, feixón, froitas e bagas, a maioría dos produtos lácteos e hortalizas.

Bezkazeinovaya e dieta sen glute

A caseína é unha das proteínas complexas. A maioría está contida no leite de vaca e na caseta. Neste sentido, esta dieta é máis utilizada polas nais, nas que o corpo do neno percibe estas dúas proteínas como antíxeno. Como consecuencia, as paredes do intestino delgado, cubertas de vellos pequenos, comezan a danar e atrofiar. Pero a dieta libre de glute para os nenos non só está obrigada a restrinxir a inxestión de determinados alimentos, senón que tamén debe repostar as tendas de fibra corporal do corpo diariamente (sen glute), vitaminas B e ferro.

Segundo os representantes da Universidade de Pensilvania, unha dieta sen glute e caseína leva a excelentes resultados nas persoas con problemas intestinais. O único, esta dieta non pode ser utilizada durante un mes ou seis meses, debe facerse parte do modo de vida para sempre.

Ademais, a ausencia de glute na dieta afecta favorablemente a persoas con enfermidade celíaca, reducindo o grao de complicacións desta enfermidade.

Receitas de dieta libre de glute

Para unha variedade das primeiras semanas da dieta, ofrecémoslle un par de receitas que non se volverán redundantes na táboa:

  1. Empecemos por tortitas. Para iso necesitarás: 1 mestura de vidro sen glute, 2.5 culleres de sopa. l. azucre, 2 culleres de sopa. aceite vexetal, 2 ovos de pollo, 1/3 cunca. sosa. Prepare unha panqueta rapidamente. Os ovos frozan co azucre, engadindo a sosa e mestura de vinagre extinguidos. Despois engade un pouco de auga, aceite vexetal e fríache como panqueiques comúns, engrasando a tixola.
  2. Tamén podes cociñar pan en fariña de trigo sarraceno con cenoria. Para iso, necesitarás: 150 ml de auga, 100 g de fariña de trigo sarraceno, 0,5 cucharadita. sosa, 1 cda. l. aceite vexetal, 100 g de zanahorias raladas, un ovo, 100 g de patacas ralladas en bruto, 1/5 culleres de té. sal. O proceso de preparación non leva moito tempo. Para empezar, a auga, as zanahorias e os ovos deben ser moídas cunha batidora, engadindo fariña, sosa, sal, manteiga, amasar a masa. Dependendo do tamaño do molde (é mellor tomar Teflon) coloque a masa no forno durante uns 35 minutos.
  3. Tamén podes preparar sopa de cabaza sen glute. Necesitarás: 250 g de cabaza, 4 patacas, 2 puntas de perejil, 1 folla de loureiro, 20 pezas. albóndigas de carne, 4 litros de auga, 2 ramitas de cebola, ramitas de endro e albahaca. Inicialmente, cociña un caldo regular con albóndigas. Despois da súa dispoñibilidade, frotamos aí unha cabaza do tamaño dunha man. Ferva e engade o resto dos ingredientes.

Como podes ver, non hai nada difícil nas receitas. Pero adherindo a esta dieta toda a súa vida, pode perder algunhas vitaminas e minerais, así como o ferro, a fibra eo calcio. Polo tanto, debes abordar coidadosamente o menú e explorar produtos que sexan ricos nos elementos necesarios.