Aínda que case todos usan repolo, o zume non é tan coñecido como os zumes doutras verduras (cenoria, tomate). O repolo é un produto moi jugoso e todas as substancias útiles entran no zume e os residuos consisten principalmente en fibra grosa. Así, obtemos unha bebida fácil de estómago, baixa en calorías con alto contido de vitaminas.
Composición de zume de repolo
O uso para a produción de zume pode ser calquera tipo de col, aínda que o contido das substancias útiles neles é diferente. Así, 100 gramos de zume de col branco contén o 50% da norma diaria de vitamina C e 63% de vitamina K. Ademais, o zume contén:
- vitamina B;
- potasio;
- calcio;
- manganeso;
- fósforo;
- zinc;
- ferro;
- ácido fólico.
No zume de col vermella, o contido da vitamina C é (66% da norma diaria), e ademais inclúe unha sustancia antociánica, que dá ao col un matiz vermello e, á vez, é un poderoso antioxidante.
A maioría das vitaminas e minerais en coles de Bruxelas, o zume do que cubre completamente as necesidades do corpo en vitamina C e case por completo - nas vitaminas do grupo B.
Ademais, o zume de repolo contén metilmetionina (vitamina U).
¿Que é útil para o zume de repolo?
O zume de repolo é un remedio eficaz para gastrite, úlcera do estómago e duodeno. Isto é debido ao contido da vitamina U - unha sustancia non sintetizada polo corpo, que ten acción antiulcer e promueve a cicatrización da mucosa do tracto gastrointestinal.
O zume de repolo ten propiedades de resiliência de sangue, tanto con aplicacións externas como internas. Promove a cicatrización de feridas e abrasións.
O zume de repolo ten un efecto antimicrobiano e favorece o ablandamiento do esputo, que é útil para enfermidades catarrosas, angina de peixe, infección estafilocócica .
O zume de repolo normaliza o metabolismo, mellora a nutrición do tecido cartilaginoso e a membrana sinovial, polo tanto, é útil para a prevención de enfermidades das articulacións e da columna vertebral.
O beneficio do zume de repolo para o corpo no seu conxunto, en ausencia de enfermidades específicas, reside na súa capacidade de estimular a escisión e excreción de toxinas e toxinas.
É máis efectivo beber zume fresco, sen aditivos (sal, azucre) para mellorar o sabor. Tome o zume de media hora antes das comidas 2-3 veces ao día, media cunca ou vaso. O curso do tratamento non é desexable para continuar durante máis de 1 mes.
Contraindicacións e efectos secundarios do zume de repolo
A recepción do zume de repolo adóitase acompañada dun aumento na formación de gases, o que pode causar molestias, hinchazón e flatulencia. Ademais, ten un efecto laxante. Para evitar isto, basta limitar a inxestión de zume con dúas vasos ao día e iniciar a terapia con 1 cunca (200 ml) por día.
Tamén hai unha serie de enfermidades nas que non se recomenda o uso de zume de repolo e que o prexuízo de tomar excesivamente supera os posibles beneficios:
- enfermidades gastrointestinales con alta acidez;
- enfermidades pancreáticas agudas;
- enfermidade renal (nefritis, urolitiasis);
- estados postinfarto;
- cirurxía recente na cavidade abdominal.
Zume de repolo para a cara
Ademais dos indubidables beneficios da inxestión, o zume de repolo: un gran cosmético para o rostro, proporcionando
- Para pel oleosa usar unha mestura de zume de repolo con clara de ovos batidos en proporción igual.
- Para a pel normal e o zume de repolo usado na súa forma pura. A gasa humedecida nela aplícase á cara durante 20 minutos.
- Para a pel seca, o zume de repolo mestúrase con aceite de oliva e as claras.
Estas máscaras teñen un efecto nutricional, axuda a partir de erupcións purulentas e eliminan puntos de pigmentación na pel.