Para ti e só para ti!
1. Mini pastel de queixo con blueberries (sen cocer)
Mestura 2 cuncas de blueberries cunha culler de sopa de azucre, coloque nunha cacerola a lume medio, cociña, mexendo durante 15 minutos. Enxágüe a cookie cun aceite brando a temperatura ambiente, colócase no fondo dos frascos. 220 ml de queixo crema (Philadelphia, mascarpone, etc.) mestúranse cun mesturador con 3 culleres de sopa de azucre e 1 cullerada de crema agria. Poñer a crema no pote primeiro e as bagas na parte superior.
2. Yogur conxelado con amorodos
6 pechenok, 50 g de manteiga fundida, unha cunca de amorodos, unha cunca de iogur, 5 culleres de sopa de leite condensado, unha forma de muffins. Moer as cookies nun liquidificador, engadir a manteiga, mesturar. Na liquidificadora, mestura os ingredientes restantes. En cada molde do muffin colocado no fondo das galletas de terra, arriba cunha mestura de iogur e amorodos. Conxelar por polo menos 4 horas.
3. Mini tartaletas con bayas
Non hai nada máis doado: as taragetas preparadas se encheron con calquera crema ou crema batida, desde arriba colocar as froitas ou froitas a gusto.
4. Mini bollos con cereixas
Terás que empacar unha masa de follas, por un recheo de crema: mestura unha mestura de Filadelfia, 1 ovo, ½ cunca de azucre en po, ¼ cucharadita de esencia de améndoa, ½ cucharadita de esencia de vainilla. Para un recheo de cereza, 2 cuncas de cereza, 1 cucharada de maicena e 2 cucharadas de zume de limón, ½ cunca de azucre. Na masa poñer a primeira crema, a cereixa sobre el. Ás segundo as instrucións do paquete.
5. Chocolate con caramelo
175 gramos de manteiga refrixerada mesturados con 225 gramos de harina. Como resultado, a masa debería parecerse a migas. Engade 75 gramos de azucre e mestura ben. Dispoñer en moldes pequenos e formar un fondo con solavancos. Poñer na heladera durante 15 minutos. Sae da heladera e asar durante uns 30 minutos ata que a masa vólvese dourada. Enfriar completamente, coloque sobre a salsa de caramelo quente, coloque na heladera ata que a salsa estea conxelada. Nun baño de auga, fai ganache de chocolate: mestura 100 gramos de leite, chocolate escuro e crema graxa cunha culler de sopa de manteiga. Despeje a parte superior con chocolate e fresco ata que se endurezca.
6. Mini tortas con ruibarbo
A cantidade de ingredientes calcúlase sobre tres moldes desmontables redondos a 10 centímetros.
Para a masa mestura 80 gramos de manteiga con 280 gramos de azucre, engade 2 ovos grandes, 240 gramos de harina, 240 gramos de leite, sosa, un pouco de sal e extracto de vainilla. Dividir a masa en 3 partes e manchar cun colorante vermello en 3 tons, de vermello a vermello escuro. Ás capas por separado a 170 ° C, ben frías.
Para un recheo de crema, mesture 75 gramos de mantequilla a alta velocidade durante uns 5 minutos, a continuación, engade 150 gramos de azucre en po a 3 gotas, batendo a pouca velocidade, engade 1-2 culleres de té de leite e bata por outros 5 minutos a alta velocidade.
Para o relleno de ruibarbo, 140 gramos de ruibarbo finamente picado, 1 cucharada de auga e 60 gramos de azucre, lume a lume baixo e cociña ata que o ruibarbo se suavice. Coloca, coloque o líquido abaixo.
Cada bolo cortado en 3 partes, ao final obtés 9 bolos. Sobre as tortas nun círculo poñer crema, no medio - ruibarbo. Para esmalte, mestura o líquido a partir de ruibarbo e po de azucre.
7. Bolos de piña invertidos
Na parte inferior do molde para facer muffins ananás de ananás en conserva, no medio pódese engadir un coctelín. Despeje a masa de galletas na súa receita favorita. Encha os moldes non máis de ¾.
8. Cestas con crema de limón
A masa de Sandy puxo os moldes para facer muffins para que a cesta quedase descuberta, cociñese ata dourada.
Para o recheo enche o recipiente nun baño de auga. Mestura 2 ovos, 1/3 cunca de azucre, 5 culleres de sopa de zume de limón e ralladura dunha cal, bata sobre un baño de auga, pero suavemente, para que o ovo non se curva. Como resultado, debe obterse unha mestura de luz densa. Mesturar 4 culleres de sopa de manteiga derretida, revolve-se de novo. Encha as cestas co recheo, poña nuevamente no forno a 150 ° C e asar durante 5-7 minutos. Refrixerar, colocar durante 2 horas na heladera. Servir frío.
9. Mini-Pavlova
Precalentar o forno a 170 ° C. Coloque o pane no nivel medio e outro inmediatamente debaixo dela. Tomé 12 ovos a temperatura ambiente e separa as proteínas das xemas. Ás proteínas, engade 4 cuncas de azucre e mestúrase ata alcanzar picos firmes. Coa axuda dunha bolsa de confitería, configure o mesmo tamaño de merengue na tixola. Poñer no forno, reducir a temperatura a 130 ° C, cocer durante 7 minutos. A continuación, baixa a temperatura a 100 ° C e despois ferva durante 53 minutos máis. No transcurso dunha hora, non abra o forno. Apague o forno, abra a porta un pouco e permita que o merengue se arrefríe no forno. Arriba con bayas e nata montada.
10. Mini-tarta cun malvavisco.
Derrita o ½ cunca de manteiga. Engade ¼ cunca de azucre. Mesturar 1¼ cuncas de masa non demasiado doces. O peso recibido púxose en forma de galletas, premendo desde o fondo dun vaso de viño, un rolo ou outro suxeito cun extremo romo que os vasos de formularios acabaron. Ás durante 5 minutos a unha temperatura de 160 ° C. Para o recheo, mestura ½ cunca de azucre, 1 ovo, ⅓ cuncas de fariña, ¼ cunca de cacao sen azucre, ¼ cunca de manteca branda. Mesturar ben ata que estea lisa, encher os vasos e cocer durante outros 15-20 minutos. A continuación, coloque un malvavisco encima de cada mini-tarta e colóquelo no forno debaixo do elemento de calefacción ou a parrilla durante 30 segundos máis, ata que a marshmallow se doure e derreter. Servir inmediatamente.
11. Mini bolo con amorodos.
Precalienta o forno a 180 ° C. 3. Batre a proteína ata alcanzar picos firmes. Noutro bol, triturar 1¼ cuncas de azucre e ⅓ cunca de manteiga. Engade 2 cuncas de fariña, 1/3 taza de aceite vexetal, ¾ cucharadita de sal, cucharadita de soda, ⅔ cunca de leite, vainilla. Mestura suavemente a masa resultante con brancos batidos. Encha o prato con 1/3 de volume e asar durante 18-25 minutos.
Para crema, látese 1½ cuncas de crema cremosa ata picos firmes. Nun bol separado, mestura 170 gramos de queixo crema con ½ cunca de azucre, vainilla, ¼ cucharadita de sal. Combina con crema batida, mestura ben, refrigérela durante 30 minutos. Corte as magdalenas acabadas en capas, cubra con crema e colócase fresas frescas.
12. Mini bolo "Veludo vermello".
Precalienta o forno a 180 ° C. Mestura 1¼ cuncas de fariña con ½ cucharadita de sal, deixando de lado. Na mestura, mézña 1 cunca de azucre con ½ cunca de manteiga suave á brancura, engade 1 ovo, mestura. Engade un pouco de harina e sal e leite (só ½ cunca), comezando e rematando con fariña. Mestura ben cada vez. Engade unha cucharadita de extracto de vainilla. Nunha tigela, mestura 2 culleres de té de tintura vermella líquida con 2 cucharaditas de cacao ata que a pasta estea colocada. Engadir á masa e mesturar ben. Extinguir ¼ cucharadita de soda con 2 cucharaditas de vinagre de mazá, engadir á masa e mesturar ben. Distribuír a masa en 6 formas pequenas, asar durante 15-20 minutos. Para o esmalte, látate cun mesturador 110 gramos de queixo crema e unha cucharadita de vainilla, engade unha cunca de azucre e 3-4 culleres de sopa de leite. Bata por 1 minuto a unha velocidade lenta e logo por uns minutos no medio. Despeje os boliñas.