A coliflor con peito de polo é un prato cheo que non require adición adicional. Está preparado de xeito simple, parece exquisitamente e, grazas á súa lixeireza, servirá perfectamente non só para unha cea normal, senón para unha data romántica.
Filete de pollo con coliflor baixo salsa de crema
Ingredientes:
- cor de col - 800 g;
- filete de pollo - 500 g;
- queixo duro - 150 g;
- crema (contido de graxa non inferior a 30%) - 1 elemento;
- allo - 3 dentes;
- aceite vexetal - para fritir;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
A col é lavada e desmontada en pequenas inflorescencias. Lanzámolos por 3 minutos en auga fervente, entón tirámoslo ao colador. Filete de pollo cortado en anacos pequenos a través das fibras. Solim, pementa.
Para a salsa na cacerola quente a crema, engade o queixo ralado nun ralador fino e mestúralo ata que estea completamente disolto. Retire a salsa do lume e engade o allo que pasa pola prensa.
Na tixola de aceite, primeiro distribuímos pezas de carne e repolo. Levante coa salsa e enviala dourada nun horno precalentado a 180 grados. Despois de aproximadamente media hora, a cazola estará lista. E se, en vez de cor, está nesta receita para preparar coles de Bruxelas con filetes de pollo. Tamén será moi saboroso e non menos útil.
Filete de pollo con coliflor e améndoas
Ingredientes:
- peitos de polo - 2 pezas;
- cor de repolo - 400 g;
- crema (contido de graxa non inferior ao 30%) - 50 ml;
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- casca de limón - 1 cucharadita;
- almendras - 50 g;
- aceitunas - 5 pezas;
- perexil - 1 rama;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
Pechuga de pollo cortada en pequenas tiras. Solim, pementa a gusto. Enchemos a arte. culler de aceite de oliva e casca de limón. Deixar a carne para marinar durante 15 minutos.
Cortar a repolo en pequenas inflorescencias e fritir en aceite ata ouro. Fritir por separado ata arrefriar, polo. Despois de conectalo con repolo.
Almendra durante uns minutos con auga fervente, polo que foi máis doado retirar a pel. Moler as noces nunha miga cun liquidificador. Engade a tixela de perejil, aceitunas sen pozos e arte. unha cullerada de aceite e "punch" todos xuntos ata unha masa homogénea. Separe a pasta verde resultante para o polo con repolo, mestura e cociña coa tapa pechada durante 5 minutos. Despeñamos na crema, colóquea e quítea do lume. Podes servir este prato sen pratos adicionais.