Incluso o atributo de cociña integral como unha tixola sofre cambios co tempo. Agora, máis veces nas prateleiras hai produtos con revestimento antiadherente. Contamos sobre as peculiaridades deste tipo de pratos e sobre como elixir unha tixola antiadherente.
Pros e contras dunha tixola antiadherente
Unha tixola antiadherente é unha especie de utensilios feitos de aluminio, fundición ou aceiro, cubertos dentro (e ás veces afastados) cunha capa especial que non permite queimar a comida. Na maioría das veces é o teflón, con menos frecuencia hai un revestimento cerámico antiadherente .
O revestimento de teflon permítelle cociñar os seus pratos favoritos sen usar aceite, reducir o seu contido calórico e aumentar a utilidade. Ao mesmo tempo demostrouse que co forte calentamiento desta tixola liberáronse toxinas. Ademais, a capa de teflon nos pratos falla rapidamente: despois de 1,5-2 anos non se pode usar.
A tixola antiadherente con revestimento cerámico é ecoloxicamente segura: non se liberan substancias nocivas durante a cocción. Ademais, a cerámica de calidade pode durar moito tempo co coidado axeitado. Teña en conta que as cerámicas non lles gustan os cambios de temperatura e poden facerse crack.
Selección de tixola con revestimento antiadherente
Ao comprar pratos deben ter en conta as súas propias necesidades e oportunidades. Se falamos sobre o que mellor non é a tixola, entón considérase que a cerámica. Pero tales pratos non son baratos, pero non é axeitado para cociñar nunha cociña de indución. Pola súa banda, a tixola de teflon non adherente é de baixo custo, pero rápidamente se deteriora. Ao mesmo tempo, nunha tixola de teflon, podes cociñar en calquera cociña.
Escolle unha mellor cacerola con revestimento antiadherente, preste atención ao material. Os produtos de aluminio son máis finos e máis lixeiros, os utensilios de aceiro e fundición son máis pesados e máis fiables. O espesor das paredes dunha tixola de calidade non debe ser inferior a 5 mm.
Tendo en conta o método de fixación do asa para a tixola: os parafusos frecuentemente soltanse e, por conseguinte, a asa está rota. Pero os produtos cunha manexe extraíble son moito máis convenientes para almacenar.
Entre os mellores fabricantes de tixolas antiadherentes están TVS, Tefal, Woll, Ballarini, Brener, Biol, Remiling Basics.