A carne de vaca é a carne máis consumida do mundo. A carne cocida é un prato insolublemente útil, nutritivo e fácil de dixerir. É frecuentemente usado en alimentos dietéticos e para bebés . Ao elixir a carne de res, ten que prestar especial atención á cor do produto. A cor que foi conxelada e descongelada varias veces será desigual. Canto máis escuro é a cor da carne, canto máis antigo é.
Os beneficios da carne cocida
A carne cocida ten unha proteína de alto grao e, polo tanto, participa en procesos plásticos, hematopoiéticos e metabólicos. Este produto recoméndase para persoas con anemia para aumentar o nivel de hemoglobina no sangue. Isto é debido ao feito de que a carne contén ferro, cobre, cobalto e vitamina B12. A composición de vitamina da carne cocida corresponde ás necesidades do corpo durante o período de estrés, así como durante un aumento das cargas físicas e mentais. A carne cocida contén un colágeno condroprotector natural que sintetiza as células do tecido conxuntivo, que forma ligamentos e articulacións. Realiza un papel gelificante. Polo tanto, a carne fría é útil para as persoas que teñen enfermidades da columna vertebral e as articulacións. A carne é rica en proteínas. Eles conteñen o 25,8% deste produto.
Cantas calorías hai na carne cocida?
Cantas calorías en carne cocida dependen do tipo de carne que se tome. En media, esta cifra é de 254 kcal. Para calcular con exactitude canto kcal en carne cocida ten que saber que parte da carne se usa. O kcal en carne magra cocida tamén depende da parte da canle, pero en promedio o contido calórico desta carne é de 175 kcal por 100 g de produto. A carne de res con baixo contido de graxa inclúense lombo, escápula e sarro.
Contraindicacións á carne cocida
Non é necesario comer carne de res hervida ás persoas que padecen enfermidades renales, gota, enfermidades do intestino groso e aqueles que non toleran os alimentos proteicos.