O peito de polo pode ser chamado a parte máis valiosa da carcasa de polo. Ten unha rica composición útil, pola cal é moi apreciado e recomendado para o seu uso por todos os grupos de persoas.
Aínda que algúns adeptos de alimentos vexetarianos afirman que o noso corpo non necesita carne e que a proteína necesaria pode obterse a partir de alimentos vexetais, moitos estudos din o contrario. As proteínas das plantas teñen unha composición diferente á proteína animal. Polo tanto, a comida vexetal non é un substituto de produtos animais. Unha boa opción para quen queira comer correctamente e comer menos alimentos graxos é o peito de polo.
Cantos kcal están no peito de polo?
O contido calórico do peito de polo é relativamente baixo e é de orde de 113 kcal por 100 g de cru. Se toma como base a ingesta calórica diaria recomendada para as dietas, entón a parte do peito de polo só é do 5,6% do total de calorías. Este contido calórico, xunto cunha composición útil, atrae a atención de moitos nutricionistas. Unha mirada á dieta alimentaria cambiou significativamente significativamente, e o peito de polo converteuse nun visitante frecuente das mesas dietéticas. O seu uso en doses razoables durante as dietas axuda a evitar a fame das proteínas e satura o corpo con vitaminas e minerais importantes.
A maioría das calorías no peito de polo están na proteína. As proteínas levan aproximadamente o 84% de todas as calorías.
Contido calórico de peito de polo cocido
Debido ao baixo contido calórico, contido mínimo de graxa e composición útil, o peito de polo pertence ao grupo de produtos dietéticos. Non obstante, no proceso de tratamento térmico aumenta o contido calórico da carne de polo. Ademais, para mellorar o sabor da carne branca de polo, engádense e outros ingredientes, o que aumenta significativamente o seu valor calórico.
Se a carne de polo se usa como unha dieta, entón a mellor forma de preparala estará a ferver. O peito cocido é ben combinado con verduras e ten un valor calórico duns 137 exemplares.
Contido calórico de peito de polo asado
A manteiga de polo axuda a conservar todas as substancias útiles coas que é rico. O mellor é cociñar a carne na folla, entón non hai que engadir graxa extra. Se non se engade temperado ao prato, o contido calórico da mama permanecerá o mesmo - 113 kcal. Non obstante, moitas veces durante os condimentos de cocción engádense sal, allo, manteiga e outros ingredientes. Os ingredientes adicionais aumentan o contido calórico do produto acabado ata 150 kcal.
Os autores dalgunhas receitas aconsellan remojar a mama antes de cociñar durante unhas horas en salmoira. Neste caso, o aumento do contido de calorías dependerá do tipo e concentración da salmoira.
Contido calórico do peito de polo afumado
Un peito afumado de alta calidade non debería conter ningún compoñente que non sexa sal. A adición de temperado pode ser un sinal de que as materias primas non foron frescas.
O peito de polo de alta calidade en forma fumada é un produto dietéticamente condicionado, xa que contén aproximadamente 184 kcal por 100 g de produto.
Calorías de peito de polo estofado
Para a cocción, úsanse as augas de peito de polo estofado, verduras e condimentos. Dado que o contido calórico dos compoñentes adicionais é moito menor que o contido calórico da carne de polo, obtense unha produción con contido reducido de calorías. 100 g de peixe de polo estofado contén uns 93 kcal. Ao mesmo tempo, non se engaden graxas adicionais. Os pedazos de peito de polo deben ser cocidos nunha pequena cantidade de auga.