As nosas nais e avoas non representaban antes da mesa festiva sen un arrefriado. E as amas de casa modernas cada vez prefiren preparar comidas máis rápidas, crendo que a preparación tradicional do holodka vai levar moito tempo e esforzo. Pero neste artigo disiparemos todas as dúbidas e contaremos como cociñar un frío nun multivariado. Grazas a este axudante non precisa estar constantemente cerca da cociña, nin sequera pode acendelo pola noite e, despois do final do programa principal, configure o modo "Calefacción" e pola mañá para comezar a verter. A continuación amósanse algunhas receitas simples do titular no multivariado.
Polo de pollo en multivariante
Ingredientes:
- polo de pollo - 4 pezas;
- pernas de galiña (patas) - 6 pezas;
- follas de loureiro - 4 pezas;
- zanahorias cocidas media - 1 pc;
- allo - 4 dentes;
- auga - 2 l;
- sal, chícharos de pementa negra - a gusto.
Preparación
Entón, como cociñar un arrefriado nun multivariante? Primeiro lave ben a perna e as pernas baixo a auga corrente. Se as pernas son grandes, pode dividilos en 2-3 partes. Poñemos todo nunha pota de multivariedade, engade auga, follas de loureiro, pementa de guisante e sal a gusto. Establece o modo "Quenching" eo tempo de cocción - 3,5 horas. Ao final deste tempo sacamos as pernas e a perna do multivariado, deixámolo arrefriar un pouco e sepáralas dos ósos. As zanahorias cocidas son peladas e cortadas en pequenos círculos ou cubos. A carne finamente picada e preparada en moldes preparados, poñemos un pouco de cenoria na parte superior. Creemos o caldo e enchemos con mofos. Dentes pelados de allo lixeiramente presionados cun coitelo e, a continuación, corte melenko. A continuación, engade o allo aos moldes co chill. Cando o arrefriado arrefríase, eliminámolo no frigorífico durante polo menos 8 horas, ou mellor aínda - á noite. Verter dunha galiña nun multivariño non é peor que cociñar de xeito tradicional na cociña, só se requiren esforzos por parte da túa parte.
Carne frito nun multivariado
Ingredientes:
- Pernas de carne - 1 kg;
- carne de vaca - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 1 cabeza;
- auga - 1,5 litros;
- pementa negra e doce, guisante, folla de loureiro, sal a gusto.
Preparación
Carne as patas, cortámolas e cortáronas nas articulacións. A continuación, enche-los con auga fría e deixe o reloxo en 10. A auga debe ser cambiada periódicamente. Despois diso, debes limpa-los cun coitelo para eliminar os restos de rostro e manchas escuras. Coloque as pernas e a carne no multivárrago, encha-lo con auga e conecte o modo "Quenching", non necesita pechar a tapa ata que se arrefríe, xa que a auga fervendo, necesitará eliminar a escuma. Despois diso, podes terminar as zanahorias peladas, cebola, pementa, folla de loureiro e sal a gusto. O tempo de preparación dun frío en multivariedade é de 5 horas. Despois do sinal de son, engade o allo, pasa pola prensa, no caldo e deixe arrefriar. Despois diso, a carne é retirada, desmontada polas fibras e colocada en moldes. Desde arriba pódense tirar cuncas de cenorias cocidas. Encha os moldes con caldo tenso e despois de arrefriar retíremos no frigorífico ata que a gelatina non se conxela.
¿Como cociñar unha xelea de porco e carne nun multivariante?
Ingredientes:
- pernas de porco - 1 kg;
- carne no óso - 500 g;
- carne de porco - 500 g;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- allo - 4 dentes;
- follas de loureiro - 4 pezas;
- raíz de perejil - 2 pezas;
- pementa negra (chícharos) - 8 pezas;
- sal a gusto.
Preparación
As patas de porco, carne de porco e carne de porco son completamente lavadas, dividimos en anacos, colócanse no bote multivárdano, alí colocamos as raíces de perexil, follas de loureiro, pementa negra, cebola e cenoria. Engadimos auga á parte superior, agregamos sal a gusto. Seleccionamos o modo "Quenching", o tempo de cocción total é de 4,5 horas,
Por certo, pode conectar diferentes tipos de carne e cociñar unha carne fría de carne de res , porco e polo nun multivariado. As proporcións tamén se poden axustar de forma independente, dependendo da carne que prefire.