Os fans de stroganoff de carne definitivamente non pasarán por este prato. O fígado pódese cociñar nun estilo Stroganov nunha tixola, pero ao cociñar nun multivariado, pode estar absolutamente seguro de que, como resultado, obteremos pementos de fígado en crema de leite e goma non estofada, sobreexposto nunha tixola.
Fígado de galiña en Stroganoff - receita
Esta opción de cociñar o fígado será adecuada tanto para unha cea diaria como para unha mesa festiva.
Ingredientes:
- fígado de carne - 800 g;
- cebola - 2 pezas;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- tomate - 1 pc;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, folla de loureiro - a gusto.
Preparación
Antes de preparar un fígado de forma estrogoviana, é necesario realizar varias etapas de preparación. En primeiro lugar, limpar o fígado das películas e os conductos biliares, lavar, cortar en anacos grandes e mergullar
Cebolas cortadas en medio aneis, tomates - cubos. No modo de "Baking", imos deixar levar as verduras e engadir o fígado pre-cortado e "cociñar" outros 10-15 minutos. Despois, engade 2 culleres de sopa de harina e fríña 3-5 minutos. Na copa multivarki derramar 1,5 cuncas de auga fervida, engade a crema de leite, sal e pementa. A preparación do fígado nun stroganovski tardará 1 hora no réxime "Quenching". Algúns minutos antes do final da cocción, engade un par de follas de laurel.
Mentres o fígado está a prepararse, pode facer unha guarnición de patacas novas, arroz, trigo sarraceno ou pasta. O fígado aromático preparado é servido xunto coa salsa, salpicada de herbas. Bon appetit!