Ben, ¿que mesa festiva fai sen o jellied? Para cociñar este prato é moito máis doado que un arrefriado, e ao gusto non lle concede nada. E os que teñen moito coidado coas calorías adicionais e a súa forma, contámosche como preparar un xilatinoso de polo.
Pollo sen gelatina
Ingredientes:
- carne de polo - 1,5 kg;
- patas de pollo - 600 g;
- cenorias - 1 peza;
- millo enlatado - 3 culleres de sopa. culleres;
- pepinos enlatados verdes - 2 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 1 pc;
- sal, especias - a gusto.
Preparación
Como facer un xelgado de polo? Levamos unha carcasa de polo ou calquera carne de polo, procesamos e cortamos pequenos anacos. Dobre nunha cacerola, vexa auga fría, engada pernas de pollo, cenoria pelada e cebola na casca. Poñemos un lume medio, agarde ata que ferva, elimine a escuma e cociña por aproximadamente 1 hora coa tapa pechada. Ao final, o sal é a gusto, sazonar con especias e colocar a folla de laurel. A carne soldada sepárase dos ósos e mestúrase con chícharos enlatados, millo e zanahorias en cubos. A continuación, espallamos esta mestura en moldes, enche-lo con caldo refrixerado e coloque o no frigorífico ata que estea completamente solidificado. As bolsas de polo arrefriadas son coidadosamente dispostas nun prato plano, transformando os moldes ao revés. Antes de servir, decorar o prato con herbas frescas á súa discreción.
Jelly from the pollo no multivariado
Ingredientes:
- peitos de polo - 600 g;
- coxas de galiña - 3 pezas;
- sal, especias - a gusto;
- auga fervida - 0,5 l:
- gelatina - 10 g;
- perexil, arándano - para decoración.
Preparación
Como preparar unha xelea dun pollo nun multivariado? En primeiro lugar, coloque a carne de polo nunha cunca multivarki, sal, condimenta con especias, coloque auga e active o modo "Quenching" durante 40 minutos. En seguida, suavemente sacar os peitos de polo, coxas, secar cunha toalla, cortar en tiras e poñelas en forma. Na parte superior decorar con cranberry fresco e salsa. Agora facemos o recheo. Para facelo, filtre o caldo, quenta a lume no multivariado e engade a xelatina embebida en auga. Todo mesturado, trae a mestura a un estado quente, pero non ferva! Co cal resultante, coloque coidadosamente a carne de polo, coloque na heladera ata que estea completamente solidificada. Antes de servir, xire o formulario co jellied a un prato plano e suavemente levámolo. Cortámonos e gozaremos dun sabor incrible suave e fabuloso.