Dependendo da receita para cociñar, Brownie pode ter unha consistencia dunha cookie, bolo ou bolo. Ademais do chocolate pódense engadir pasas, noces, ameixas, bagas e queixo cottage.
Podes cociñar os brownies de chocolate no forno ou en multivárrago. O principal é non esixir. Considérase o ideal de ter unha cortiza seca fóra da sobremesa e un interior húmido, lixeiramente viscoso, que, nun estado cálido, literalmente derrete na boca.
Abaixo veremos como preparar brownies de chocolate na casa.
Brownie de chocolate con queixo cottage e cereixas nunha receita multivariante
Ingredientes:
- chocolate negro - 100 g;
- manteiga - 120 g;
- fariña - 100 g;
- azucre - 180 g;
- ovos - 4 pezas;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- queixo cottage - 300 g;
- bagas sen cereixas - 300 g;
- Vainilla - a gusto;
- sal - pinch.
Preparación
Ao fundir nun baño de auga ou nun forno de microondas e un chocolate arrefriado mesturado con manteiga derretida (pode fundir nunha cunca), engade dous ovos, batidos con vainilla e medio azucre e mestura coidadosamente un batido. A continuación, engade gradualmente unha mestura feita a partir de fariña de peneira, po de asado e sal e amasar unha masa homoxénea. Despeje a media na cunca de varias cuncas, distribuímos a masa de cuajada desde arriba, preparada mesturando os restantes ovos, azucre e queixo cottage cunha licuadora. Agora repartir as bagas de cereza, encher a masa de chocolate restante e cociña no modo "Hornear" durante oitenta minutos. Ao final do tempo, deixe o bolo no recipiente pechado por máis de trinta minutos. Entón tomamos o brownie de chocolate con cereza e queixo cottage do multivariado coa axuda dunha preparación de vapor e arrefriámolo.
Brownie de chocolate con banana
Ingredientes:
- chocolate negro - 100 g;
- manteiga - 100 g;
- fariña - 100 g;
- azucre - 100 g;
- ovos - 2 pezas;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- gran banana - 1 pc.
Preparación
No chocolate fundido coa manteiga, engadimos os ovos batidos con azucre, mestúranse e, gradualmente, engadimos fariña cun po de cocción, amasar a masa con consistencia como nunha panqueca. A continuación, abríndolos na tixela perdida do multivárrago, desde arriba distribuímos a banana pelada e cortada, arma ligeramente e preparamos a torta no modo "Hornear" durante sesenta minutos. Damos a cazola completamente fresca e só entón sacamos e corremos en anacos.