Beje - esta palabra quere rodar na lingua, tentando probar, saborear a súa dozura e tenrura. Nada de sorprendente en tales asociacións, o que dá orixe a esta palabra, non. Beze, a palabra francesa, e en tradución significa un bico. E que pode ser máis suave e máis doce destes toques?
Non, non, non falaremos de bicos, senón de merengues. Non é un segredo para calquera que prepare un merengue é un proceso longo, pero se sabe facer o merengue nun forno de microondas, este proceso acelera moito. Pero non basta con saber como asar un merengue nun forno de microondas, sería bo imaxinar como facelo. Por exemplo, sabías que o azar das proteínas debería seguir de cerca o proceso, hai un perigo de exagerar e, en vez dunha escuma forte, recibirás un beso. Ademais, os pratos nos que pretende azoutar as proteínas deben estar secos e limpos, un pouco máis de auga ou graxa e escuma non virá fóra do mostrador. Para obter a escuma da consistencia desexada, as proteínas deben ser frescas e frías. Recoméndase aos cociñeiros obter un resultado perfecto que azoute as ardillas, mantendo a copa con eles nunha superficie fría ou refrixéxela periódicamente. Agora que se coñecen pequenos segredos de merengues de cocción, pódese falar sobre a súa receita, adaptada para o microondas.
Receita de merengue de merengue
Ingredientes:
- ovo branco - 1 pc;
- azucre en po - 150 g;
- Xarope ou miga de chocolate para a decoración.
Preparación
Golpeamos as ardillas ata que aparecen as burbullas, engade o azucre en po gradualmente e continúa batendo ata que apareza unha escuma forte e grosa. Rodamos pequenas bolas fóra desta masa, preto cunha nogueira e poñelas en follas de papel ou nunha folla de papel engraxada. Neste caso, distribuímos as bolas a unha distancia de 2-3 cm entre elas. Se vostede é excesivo con azoutas de escuma, está ben, só para dar forma será máis difícil. Polo tanto, as bólas están dispostas a unha distancia máis grande dos bordos e entre elas, e entón arriscanse a conseguir, en vez de pequenos tortas, unha folla mesturada de merengue. Para o merengue non está roto, só pode cortar cada bola cun coitelo ou garfo. Coloque o merengue no microondas e manteña por 1-2 minutos a potencia máxima. Non se apresure a levar os tortas á vez, xa que o microondas detéñase. Debe deixar que a merengue se arrefríe dentro da cociña, se non, os bolos poden sentarse lixeiramente. O merengue acabado é espolvoreado con chocolate ou regado con xarope. Deliciosa e rápida sobremesa está lista.
Torta de merengue "Grafski ruins"
Moitos como pasteis listos para cola en dúas pezas coa axuda de leite condensado fervido e para usar xa en tal tipo. E non podes deixar en dúas merengues, e cociñar un bolo completo deles - "Ruínas de Grafskie".
Ingredientes:
- merengues preparados;
- leite condensado - 1 jarra;
- manteiga - 200 g;
- noces - 1 vaso;
- chocolate (lata con noces, pero sen pasas e coberturas) - 1 tella.
Preparación
Golpeamos a manteiga suavizada, engadindo gradualmente leite condensado. Se o desexa, pode engadir a vainila. Moer as noces (non en po). A continuación, tome un bolo, mergúllolo nunha crema e espérallo nun prato. Cando a placa transforma unha capa de merengue nunha nata, espérsao con noces e ralado (con un pequeno ou pequeno raso que non importa) con chocolate. Separe, así, as capas, ata que os merengues acabados fuxan. Podes espallalas cunha diapositiva e podes deixar a tarta plana, como che guste. O bolo preparado está decorado con chips de chocolate, froitos secos, xarope - todo, o que é suficiente para a imaxinación.
Tradicionalmente, leva moito tempo preparar un bolo así: é demasiado longo para que os merengues se "senten" no forno. Pero se fai un merengue nun forno de microondas, podes cociñar este gostoso en cuestión de minutos.