Como abrir unha panadería desde cero?

Moitos acordarán que o pan, especialmente sabroso, delicioso, con cortiza crujiente é un produto que sempre estará baixo demanda. Polo tanto, se estás a pensar se é rendible ou non abrir a túa panadería, a resposta será inequívoca. Por suposto, é rendible. Só para este efecto é necesario organizar de forma competente.

Se non pretende fabricar e organizar a venda de pan nunha escala industrial, entón elixa a súa mini-panadaría.

Mini-bakery: unha pequena produción especializada na produción e comercialización de produtos de panadería. Pode traballar de forma independente e formar parte de supermercados e establecementos de restauración.

¿Que necesitas para abrir unha panadería?

Para entender como abrir unha panadería a partir de cero, debes estudar algúns aspectos, como:

• elixir unha habitación;
• Determine que equipo será necesario para a produción de pan;
• Para descubrir que documentos serán necesarios para a organización empresarial ;
• calcule a cantidade de forza de traballo que se necesita e onde atopala;
• Determine os puntos de venda de produtos acabados.

A elección das instalacións é quizais a principal dificultade para quen decidiu abrir unha panadería. Para a produción de pan pode chegar a tenda, comedor, café, restaurante . Para iso, será necesario acordar cos propietarios das instalacións e asinar un contrato de arrendamento. Se os volumes de produción na fase inicial son pequenos, pode gardar e pensar sobre como abrir unha panadería na casa. No futuro, cando sexa necesario, sempre terás tempo para atopar unha premisa adecuada.

Lembre que pode comezar a produción propia produción de pan só despois de que o permiso de SES sexa recibido e para iso é necesario emitir un PI ou LLC. Ademais, os seus produtos deben ter inspeccións de incendios e medioambientais, un certificado de calidade.

Para organizar un negocio, necesitará cociña, amasar, moldes, armarios, mesas, escalas, baldas. Determine con antelación o tamaño da sala eo volume de produción e calcule con precisión cal é o equipo que precisa.

Tamén determinar o que o persoal necesitará traballar. Como mínimo, debería haber un panadero, un técnico e un director de vendas.

Estes son os principais aspectos de como abrir unha mini panadería desde cero.