O xurelo de caballa pode ser chamado verdadeiramente universal, xa que debido á súa densa textura, é apto para cociñar de calquera xeito: cociñar cociñar, cociñar, fritir ou cociñar. Sobre algunhas tecnoloxías de cociñar este peixe coa axuda de multivariantes, imos falar máis.
Caballa en papel aluminio en multivuelco
Ingredientes:
- carcasas de caballa - 3 pezas;
- pementa picante (grande) - 1 pc;
- allo - 1 dente;
- mel - 15 ml;
- casca e zume de dúas cales;
- unha peza de xenxibre de 3 cm de longo;
- aceite de sésamo - 10 ml;
- Salsa de peixe tailandesa - 10 ml.
Preparación
Despois de eliminar as sementes do chile, picarlo finamente e combinalo co allo rallado, zest e zume de limón, raíz rallada de xenxibre, salsa de peixe, mel e manteiga. En peixes cortados e completamente lavados, cortar a cabeza, secar o cabalo e cortar toda a superficie, non cortando a carne ata o óso. Dividir o adobo entre o peixe, primeiro colocar-los nunha folla de folla, coidadosamente graxa-los e, a continuación, enrole. Se ten tempo, pode deixar a cabalo durante media hora na neveira, ou pode poñer inmediatamente as carcasas na tixela do multivapor e cociñar durante media hora no Bake.
Caballa cociñada ao vapor nunha receita multivariante
Ingredientes:
- carcasa de caballa - 480 g;
- unha rama de romeu, tomiño;
- limón - 3 rodajas;
- aceite de oliva - 35 ml;
- porros (parte branca) - 1 pc.
Preparación
Antes de preparar a caballa nun multivariedade, o peixe debe ser eliminado, despois enjuágase completamente e libera a carcasa da aleta da cabeza e da cola. As aletas ventrales e pectorales tamén se cortan, despois seca a caballa e colócanse nos seus aneis baleiros abdominales de porros, ramos de tomiño, romeu, varios círculos de limón. Despeje o peixe con aceite e sábeas ao gusto, se é necesario, cortar a parede abdominal cun palito de dentes. Envolve o peixe con papel aluminio, colócase nun recipiente vapor, configure o modo apropiado escribindo un pouco de auga no multivariado e despois cociña as carcasas durante 25 minutos.
Caballa con verduras no multivariado
Ingredientes:
- carcasas de caballa - 2 pezas;
- aceite vexetal - 15 ml;
- allo - 3 dentes;
- chile picante - 2 pezas;
- tomates cherry - 280 g;
- vinagre - 15 ml;
- salsa de soia - 15 ml;
- cebola - 45 g;
- un montón de cebolas verdes.
Preparación
Peixe descolorado dourado na metade do aceite, pre-temperado. Cando agarra os peixes, verter o aceite restante, engadir pezas de cebola, tomates de cereixa enteiros, plumas de cebola verde, allo e verter todo cunha mestura de vinagre e aceite. Cociña o peixe no "Bake" por máis de 15 minutos.