"Cada carta é necesaria, as cartas son todas importantes" - unha excelente declaración sobre o efecto das vitaminas sobre a saúde humana ea vida. Entre os moitos "axudantes" do noso corpo por unha contribución especial ao nacemento dunha nova vida sa e non só a coronación, a vitamina B9 (Vs, M) ou o ácido fólico merece. É a ela que estamos obrigados polo metabolismo normal, a formación de células sanguíneas, a formación da inmunidade e o funcionamento ininterrumpido do tracto gastrointestinal.
E síntomas como irritabilidade, fatiga, perda de apetito e pronto os vómitos que acompañan, a diarrea, a perda de cabelo, a decoloración da pel, a aparición de pequenas úlceras na boca indican unha falta de vitamina no corpo e a necesidade urxente de reabastecela. A consecuencia da falta de ácido fólico é a anemia.
Super-vitamina-ácido fólico
O papel desta vitamina no desenvolvemento embrionario humano non se pode subestimar demasiado. A entrada de ácido fólico durante o embarazo é a clave para a formación exitosa da placenta e do feto sen a patoloxía do desenvolvemento do tubo neural (raquitismo), hidrocefalia, anencefalia (ausencia do cerebro e medula espiñal), hernias cerebrais. A deficiencia de vitamina B9 nas primeiras 12 semanas de embarazo fai difícil dividir as células do embrión, inhibe o crecemento e desenvolvemento dos seus tecidos e órganos, procesos de hematopoese e aumenta o risco de retraso mental do bebé. É por iso que a norma diaria do ácido fólico no embarazo debe ser de 400 mcg.
A reserva interna de vitamina B9, necesaria para o mantemento e funcionamento do corpo, sintetiza a microflora intestinal normal. Pero só as súas propias forzas "folicas", especialmente durante o embarazo e lactación, non son suficientes. Ademais, o ácido fólico non ten a capacidade de acumularse no corpo, require reposición diaria e regular das súas reservas desde fóra.
Fontes de ácido fólico
Sobre esta base, é moi importante saber onde está o ácido fólico. Unha vez que o nome da vitamina é similar ao latín "folium" - unha folla, entón, en primeiro lugar, é principalmente follaxe verde escuro:
- espinaca;
- perexil;
- cebolas verdes;
- lechuga.
O ácido fólico está presente nas seguintes verduras:
- repolo e brócolis;
- cenorias;
- remolacha;
- tomates;
- patacas.
Tamén hai en tales froitos:
- sobre todo en cítricos (polo mesmo motivo, os zumes e frescos deles son útiles);
- aguacate;
- pexegos;
- sandía.
Pero os líderes dos produtos naturais que conteñen ácido fólico son as noces e as leguminosas:
- chícharos;
- lentellas;
- faba.
Tamén excelentes fontes de vitamina B9:
- espárragos;
- cogomelos;
- soia;
- xerme de trigo;
- produtos de fariña integral;
- arroz, avea, millo e trigo sarraceno;
- levadura;
- zume de tomate;
- sementes de xirasol.
A produtos de orixe animal con ácido fólico están:
- fígado de carne;
- fígado de bacallau;
- ril;
- caviar;
- cabalo;
- xema de ovo;
- queixo;
- queixo cottage;
- kefir;
- crema.
Cando se consumen alimentos ricos neste grupo de vitamina B, cómpre ter en conta o feito de que durante o tratamento térmico colapsa e perde ata o 90% da cantidade en bruto: un ovo cocido perde o 50% de ácido fólico e os produtos de carne fritos ata un 95%. A este respecto, para preservar as vitaminas, polo menos os vexetais deben tratar de comer en forma bruta.
Pero o consumo constante de produtos naturais e de plantas con vitamina ácido fólico, dado o anterior, pode non ser suficiente, especialmente durante a estación fría. Nesta situación, só precisa tomar a vitamina en forma de medicamentos: en comprimidos individuais ou nos complexos vitamínicos. Por exemplo, na multivitamínia recomendada durante o embarazo, contén unha dose suficiente de ácido fólico: "Elevit" - 1000 μg, "Vitrum Prenatal" - 800 μg, "Múltiples táboa perinatal" - 400 μg, "Pregnavit" - 750 μg.