Haddock é un gran peixe da familia do bacallau que vive nas augas do océano Ártico. A súa carne é branca. Caracterízase por elasticidade, tenrura e baixo contido calórico. Debido ao baixo valor enerxético deste tipo de peixes hai unha gran demanda entre as persoas que están observando a súa saúde e figura. Haddock é un delicioso peixe, apto para cociñar todo tipo de pratos. O seu sabor especial pódese combinar con salsas, especias e pratos.
O dano e beneficio do peixe de eglefino
O filete deste peixe ten un valor nutritivo rico. É moi nutritivo. Contén ferro, cinc, iodo e outros elementos, así como as vitaminas A e B, en grandes cantidades. Con todo, o maior beneficio do peixe de abadejo é o uso de graxa hepática. Contén fósforo, aminoácidos non sintetizados polo corpo humano, ácidos, vitaminas A e D. A graxa acumulada no fígado deste peixe é amplamente utilizada en productos farmacéuticos.
O uso constante dos lípidos do fígado nos alimentos ten un efecto beneficioso sobre o traballo do cerebro e da visión. As propiedades útiles de peixes de abadejo son numerosas:
- o seu uso reduce o nivel de colesterol no sangue;
- fortalece o sistema inmunitario ;
- axuda a restaurar a forza despois dunha enfermidade grave e longa.
O filete deste peixe é rápidamente absorbido polo corpo. Isto débese ao feito de que non ten proteínas insolubles na súa composición.
Sobre o quão útil o peixe do abadejo, pode falar por moito tempo: o seu uso ten un efecto beneficioso sobre a condición do cabelo, uñas e pel dunha persoa. É moi útil para as mulleres embarazadas, porque enriquece o corpo cos elementos necesarios, evitando as patoloxías do desenvolvemento fetal.