Suxerímoslle que prepares para os teus pratos favoritos unha salsa verde incomparable, que só contén ingredientes útiles.
Receita para a salsa verde de Frankfurt para a carne
Ingredientes:
- verdes de perejil, espinaca, albahaca e cebola verde - 0,5 racimos cada;
- crema agria graxa (25%) - 280 ml;
- Ovos cocidos - 4 pezas;
- Aceite de xirasol - 40 ml;
- vinagre de viño - 20 ml;
- mostaza listo - 1 colher de sopa. culler;
- azucre, pementa, sal - 2/3 cunca.
Preparación
Cociñamos coidadosamente as xemas cun garfo. Ademais deles engadimos aceite refinado, vinagre de viño e presentamos mostaza listo. Engade en proporcións iguais azucre, pementa negra e sal de cociña, e logo toda a mestura, mestura ben cunha culler.
Toda a variedade de verduras colócase nun pequeno bol da liquidificadora e convértese nun purín verde. O movemos a un recipiente profundo con crema agria e mestura todo ata que quede suave. Agora pasamos a esta tixela unha mestura de xemas, entón presentamos os claros de ovos esmagados e combinamos toda a mestura.
Receita de salsa pesto verde
Ingredientes:
- albahaca fresca e perejil - 1 rama;
- queixo duro (parmesano) - 80 g;
- aceite de oliva - 80 g;
- allo mozo - 3 dentes;
- sal - unha pitada;
- zume de limón - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Levamos un mortero e directamente nel presionamos a través dunha prensa de dentes de allo mozos.
Todos os greens dispoñibles pican finamente un coitelo afiado e envían despois de allo. Aquí limparemos un pedazo de queixo a través dun pequeno ralador, tomará unha pila e frotará os ingredientes con movementos rítmicos. Cando o verde deixa bastante zume e a masa vólvese máis uniforme, sen cesar o proceso de moenda, vertemos aceite de oliva, zume de limón fresco e unha pizca de sal fino. Traemos a salsa nun estado suave e colóquea a unha parte de media hora para insistir.
Agora os teus pratos de carne ou peixe con salsa de pesto adquiren unha extraordinaria sofisticación.
Salsa verde feita a partir de pementa verde quente
Ingredientes:
- pementa verde - 2 pezas;
- allo - 3 dentes;
- cilantro - 1 rama;
- eneldo - 0,5 tufts;
- zume de limón - 3 culleres de sopa. culleres;
- mel - 3 culleres de sopa.
- crema agria (20%) - 130 ml.
Preparación
Na tigela do liquidificador colocaremos os greens lavados, necesariamente secos e picados. Os pimientos verdes son perfectamente limpos e tamén colocados nunha tigela. Despois diso, espallamos os dentes de allo purificado e molemos todo. A crema agria mestúrase con mel líquido e zume de limón. Mudámolo todo nun puré verde nunha licuadora e bata a salsa por 1 minuto.