O baixo é un xénero de peixes do mar radicado bentónico depredador da familia Scorpion (que conta con preto de 110 especies), viven nos océanos Pacífico e Atlántico, principalmente en augas frías, a fondo. A percha do mar e a perca do río son similares de aspecto só, pero de feito son tan diferentes na estrutura anatomofisiolóxica que pertencen a diferentes orde e familias. A inxección de aletas de baixo do mar provoca inflamación local dolorosa, en casos excepcionais, parálise local temporal debido á acción das glándulas venenosas. Ao cortar este peixe precisa atención, precaución e precisión. Con todo, o baixo é un obxecto de pesca, un alimento popular. A lonxitude do corpo da perca do mar de diferentes especies e idades varía entre 20 cm e 1 m e aínda máis.
Os defensores da alimentación saudable fanse preguntas sobre os beneficios e os perigos do baixo do mar, sobre cantas calorías se atopan en 100 g deste peixe e as posibles limitacións do seu uso.
¿Que é útil para mero?
A carne de baixo ten proteínas, moitas vitaminas (grupos A, B, C, D, E e PP) e valiosos trazos (magnesio, calcio, fósforo, iodo, cromo, cobalto, ferro, cinc, cobre, manganeso ...) ).
Ademais, o baixo mariño contén grandes cantidades de taurina (un dos aminoácidos esenciais) e ácidos graxos poliinsaturados.
A inclusión regular de pratos a partir de lubina no menú normaliza o metabolismo , regula a presión sanguínea, optimiza o transporte de colesterol, o cerebro, os sistemas cardiovasculares e nerviosos, así como a glándula tireóide, promueve a síntese de mielina ea saturación de osíxeno dos tecidos.
O contido calórico das medias baixas de mar preto de 117 kcal por 100 g de produto. Contido de graxa moi baixo de mar
O baixo ten excelente sabor e propiedades nutricionais, este produto é absorbido excelentemente polo corpo humano. Cun enfoque saudable para a organización da alimentación do lobo, o mellor é comer salgado ligeramente (marinado), cocido ou cocido.
Nalgunhas persoas, o consumo de pratos a base do mar pode causar reaccións alérxicas individuais e idiosincrasia (entón, por suposto, o uso deste produto debe ser excluído por completo).
O resto, incluídos os nenos e as mulleres embarazadas, pode comer pratos do lobo case sen restricións, por suposto, en cantidades razoables.