A principios do outono, todos literalmente están a levar a colleita das mazás, que son practicamente imposibles de utilizar para unha familia. Así, felices propietarios de mazás corren en busca de receitas deliciosas utilizando froitas. Se se considera o seu número, poña a présa para comezar a preparar un licor de mazá perfumado e delicioso que se quente perfectamente no frío que vén.
Como preparar un licor de mazás sen vodka?
Os líquidos sen alcohol vagan moito máis que o alcohol e non son tan fortes. Se, por algunha razón, non se atreve a facer licor alcohólico, entón detén esta receita básica para a preparación da bebida.
Ingredientes:
- mazás - 8 kg;
- azucre - 2 kg.
Preparación
As mazás son limpas a partir de estacas e sementes, logo de que cortemos as froitas en rodajas e colómasas nun recipiente de esmalte ou de vidro e adormeces con azucre. Cubra o recipiente cunha tapa de varias capas de Gaze, deixe as mazás á calor ou ao sol por 4-5 días. Apenas os sinais de fermentación son visibles, a botella se agita e colócase nunha adega ou calquera outro lugar legal. Dado que os licores das mazás son considerados de maduración tardía, deberían insistir entre 4 meses e 6 meses.
Como facer un verver de mazás ao alcohol?
Ingredientes:
- mazás - 8 kg;
- azucre - 2 kg;
- vodka - 1 litro.
Preparación
Nós descascamos mazás das puntas e cortamos grandes anacos. Coloque as mazás nas capas nun frasco de vidro, vertendo cada capa de azucre. Agora botemos vodka ás mazás. A cantidade desta última vén determinada pola forza desexada da bebida. Cubra o contido da lata con auga fervida ata os extremos, cubra o pote cunha tapa e colócaa no lume durante 5 días. Despois de iniciar a fermentación, o líquido pode ser movido ao soto durante 3-5 meses.
Recheo caseiro de mazá
Ingredientes:
- mazás;
- azucre a gusto;
- vodka - 1 l;
- auga - 4 litros.
Preparación
Antes de preparar o licor das mazás é necesario espremer o zume. Podes facelo cunha prensa ou unha espremedor, ou fregando as mazás e cortando a gasa a man. Como resultado, debes obter polo menos 2 litros de zume de mazá. Despois de que o zume estea listo, ponse ao lume unha pota profunda na que mesturaba auga e azucre. Cocer o xarope durante unha hora, arrefrialo para quentar e diluír co zume de mazá. A solución resultante é vertida nunha botella de vidro ou nun barril de madeira, vértese en vodka e colócaa no sótano. Despois dunha semana, enche o lugar de fixar a tapa do recipiente con cera e deixe o vertiente dentro doutro 3 meses.
Despeje de mazá - receita
Ingredientes:
- mazás - 4 kg;
- auga - 4 litros;
- alcohol - 4 litros;
- azucre - 3 kg.
Preparación
As mazás son limpas do núcleo con sementes e pedúnculos, logo transferiémolas a utensilios de vidro ou esmalte e presionamos (pero non ao estado de cereal) cun rolo ou calquera outra prensa improvisada. Despois de esmagar as mazás, mesturalas cun litro de vodka ou alcohol, cubra cunha tapa e colócase nun lugar fresco por unha semana. Despois do momento en que se inicia a fermentación, filtra o contido da botella a través da gasa noutro recipiente limpo e seco e filtra de novo.
Verter mazás e peras
Ingredientes:
- mazás - 2 kg;
- peras - 2 kg;
- noz moscada - 1 peza;
- Melissa - follas 6-7;
- vodka - 1 l;
- azucre a gusto.
Preparación
As mazás e as peras son limpas do núcleo, picadas finamente e colócanse nun recipiente de fermentación xunto con follas de noz moscada e melisa. Encha o contido do recipiente con auga fría fervida (2-3 litros, dependendo da forza desexada) e vodka. Poñemos o recheo para pasear durante unha semana no sótano ou en calquera outro lugar fresco, e despois de filtrar a bebida, mestura-lo con azucre e botala nas botellas.