A partir de cereixas nunha época é posible facer unha morea de existencias. Neste artigo, contaremos como cociñar na casa un licor de cereixa perfumado que o acollará nunha noite de inverno fría.
Cereixa quebrada en casa
Ingredientes:
- vodka - 2,5 litros;
- cereixa madura - 3 kg;
- auga - 2,5 litros;
- azucre granulado - 0,5 kg.
Preparación
Bayas maduras, resolvemos, eliminando as cereixas estropeadas. A continuación, enchemos en latas de 3 litros "nos ombros". Vodka pour cherry. O nivel de líquido debe ser de 2,5 cm por encima do nivel das froitas. Retiremos os bancos da semana para 2. Non importa onde se atopan, pode poñelo no sótano ou pode deixalo na sala. Despois filtramos as bagas a través dun colador e o líquido é derramado de novo nos frascos. Agora limitalos nun lugar frío.
E as bagas son colocadas nuevamente nos bancos e cubertas de azucre. Tamén os deixamos por 2 semanas. Ao final deste tempo, fúndese o líquido que se separou nuevamente e mesturalo co que foi levado ao sótano. A bebida recibida nuevamente colocouse nun lugar fresco e "creou" máis aló.
Así, encha os froitos en frascos con auga. Só debes levar unha fonte ou auga ben, pero non un toque. Quitámosas tamén durante dúas semanas no sótano, sen esquecernos convertelas periodicamente. Despois do tempo especificado, o líquido é drenado e mesturado cos stocks que se prepararon anteriormente. Todo, agora, finalmente, a cereixa que vessa o vodka está lista!
Licor de cereixa sen vodka
Ingredientes:
- cereza - 2 kg;
- auga - 1 vaso;
- azucre - 800 g.
Preparación
As cereixas lavadas colócanse nun recipiente de 3 litros, botando azucre. Nós vertemos no auga. Ten en conta que os potes non deben ser cubertos ata o bordo, xa que durante a fermentación a cereza vai subir. Agora, coa axuda dun laminador, amasaremos as bagas. Entón poñemos no vasos unha luva médica e fíxala cunha goma no pescozo. E nun lugar da luva facemos unha punción cunha fina agulla. Poñemos o jar nun lugar cálido. Aos poucos, a cereza comezará a andar, ea luva estará chea de aire. A disposición do recheo está determinada polo comportamento da luva. Unha vez que caia, o produto está listo.
Verter mermelada de cereixa
Ingredientes:
- mermelada de cereza - 500 g;
- vodka - 1.3 litros.
Preparación
Jam poñer nun bote de 2 litros e botar o vodka. Nun lugar escuro podemos soportar 15 días. Descartemos coidadosamente o recheo resultante, filtroo, vertémolo en botellas e almacéndoo nun lugar fresco e escuro.