A pesar de que comer alimentos graxos é prexudicial, os beneficios do peixe gordo para a vida normal do noso corpo é innegable. Como regra, esas especies de peixes viven nos mares do norte frío, polo que a composición da súa graxa é especial. Os ácidos graxos non saturados plásticos, dos que está feito, non se transforman en cristais a baixas temperaturas, permanecen nunha forma óptima para o consumo, saturada con substancias útiles. Polo tanto, é moi importante coñecer que os peixes son considerados aceitosos e inclúeo na súa dieta.
The Fattest Fish in the World
Se estás a preguntar cales son os peixes máis gordos, entón a resposta a esta pregunta é máis probable que te sorprendas. É unha golomyanka que vive no lago Baikal. Hai dous tipos deste peixe: pequeno e grande. Independentemente das especies, o corpo ten case un 40% de graxa e, polo que se refire aos tamaños, a pequena golomyanka pode alcanzar unha lonxitude de 15 cm e unha grande - 25 cm. Na auga, é case invisible, xa que o seu corpo debido ao gran contido a graxa é transparente. Este peixe prefire unha única existencia e é o único vivíparo nas nosas latitudes. Se tentas cociñar un pez tan gordo, entón ademais do tixola de graxa en que o esqueleto flotará, non recibirás nada. Golomyanka non é unha especie comercial. Na cría de animais ao engordar o gando, tampouco se usou, pero no ecotópico a súa importancia é grande: este peixe alimenta principalmente os habitantes de Baikal.
Que peixe vermello é o máis gordo?
As variedades máis gordas de peixe vermello son representantes de salmónidos. Dependendo da tempada, o contido de graxa neles é do 10% ao 20%. O salmón e as truchas máis populares, cuxa carne, agradable e delicada ao gusto, carece de pequenos ósos.
Salmon non só ten unha elevada concentración de omega-3 , senón tamén a súa relación ideal con omega-6. Un saldo tan exclusivo de ácidos graxos, ademais deste peixe, só pode presumir de noces e linhaça. Co seu uso habitual nos alimentos, pode evitar a aparición de tromboflebitis, normalizar o funcionamento do tracto dixestivo e do fígado, mellorar o metabolismo ea circulación, reforzar a inmunidade e arterias. O salmón pódese fritir nunha tixola ao preparar e adobo, afumado, salgado, afumado, cocido coas súas tortitas salgadas, panqueiques e outros pratos. Non obstante, a mellor opción é hornear este peixe nunha parrilla ou en papel aluminio ou comer ligeramente salgado. A carne é moi delicada e deliciosa.
Hai varios tipos de truchas: mar, arco da vella e auga doce, arco da vella e mar. É rico en minerais, vitaminas e ácidos graxos, o que o fai un alimento moi valioso. Combina perfectamente este tipo de peixe con salsa de crema, limón e cal.
Propiedades útiles de peixes oleaginosos
Dos tipos máis accesibles e comúns de peixes gordos, pódese chamar ao arenque familiar do norte, que ten un saboroso