Non hai unha única razón saudable para evitar a alimentación animal. A humanidade comeu centos e miles de carne (millóns!) Anos. Os nosos corpos son totalmente capaces de absorber, asimilar e utilizar totalmente os nutrientes útiles de produtos animais.
¿Que tan exagerada é o dano ao comer carne?
Por suposto, a verdade é que a carne mal procesada prexudica o corpo, especialmente se foi tomado dun animal enfermo, ou que este animal foi tratado con medios indebidos. Non obstante, a carne fresca, obtida dun animal saudable, que durante a vida podería pastar en pastos abertos - é outra cousa. Tamén hai contraindicacións médicas ou relixiosas. Pero se non recibiu unha prohibición inequívoca dun médico ou un sacerdote, entón a carne, os peixes, os ovos e os produtos lácteos serán moi útiles e nutritivos para vostede.
Especialistas na Universidade de Harvard realizaron un estudo que involucrou a 120 mil entrevistados. Este estudo demostrou que abandonar a carne ou limitar a súa cantidade na dieta axudou a evitar unha das dez mortes prematuras en homes e unha de 13 mortes prematuras en mulleres. O estudo tamén proporcionou evidencias de que o principal dano á carne para unha persoa é que pode causar a formación de produtos químicos nocivos, algúns dos cales asociáronse coa formación de cancro de intestino. Os investigadores de Harvard recoñeceron carne vermella especialmente prexudicial, cociñados nunha grella ou no carbón.
Dose - a fronteira entre o medicamento eo veleno
Os nutricionistas reais non quere poñer oracións inequívois a este ou a ese produto. Eles cren que os beneficios da carne vermella son moi fáciles e rápidamente esquecidos, preparándose para un rexeitamento decisivo deste alimento.
Laura Wyness da British Nutrition Foundation escribiu no sitio web do fondo: "A evidencia dun vínculo entre o consumo de carne vermella eo desenvolvemento de enfermidades cardiovasculares é recoñecido como pouco convincente. Aínda que a carne vermella contén graxas saturadas, tamén proporciona nutrientes que poden protexer contra as enfermidades cardiovasculares. Estas substancias son ácidos graxos omega-3, graxas insaturadas, vitaminas B e selenio. Ademais, a carne vermella contén importantes vitaminas D, B3 e B12.
Laura Vinness advirte que a credulidade da poboación ea súa "loita contra a carne" xa levaron a unha escaseza alarmante de nutrientes e ao desenvolvemento de moitas enfermidades. A falta de ferro na dieta conduce á anemia, eo zinc é necesario para o crecemento na infancia e combate as infeccións.
Hai carne varias veces por semana - é completamente admisible. Non obstante, aqueles que comen carne todos os días deberían pensar dúas veces. Tamén se debe ter especial coidado coa carne de porco, os organismos nocivos e os parasitos adoitan atoparse nos seus tecidos musculares. E, por suposto, baixo ningunha circunstancia non comen carne crúa: o seu dano é obvio e todo está relacionado cos mesmos parasitos.