Como abrir unha cafetería e facer que un negocio sexa rendible?

O café foi parte integrante da vida humana e, por este amor por unha bebida perfumada, pode gañar cartos. Para iso, debes saber como abrir unha cafetería que sexa rendible e popular. Para entender a súa idea, debe ter cartos de sementes e facer un plan de negocios detallado.

¿É rendible abrir unha cafetería?

Segundo as estatísticas do establecemento para a venda de café, espérase o establecemento dos maiores premios de prezos dos produtos, polo que o negocio recupérase rápidamente. É importante abrir unha cafetería que destaque entre outros, é dicir, ter o seu propio chip para atraer clientes. Para ser popular, a institución debe combinar calidade, ambiente agradable e servizo cualificado.

Canto custa abrir unha cafetería?

Os investimentos estarán directamente relacionados co formato da institución, a área das instalacións, a calidade do equipamento e outros factores. A apertura da cafetería requirirá un investimento de $ 250 a $ 1.300 por metro cadrado. Existen moitos exemplos nos que a xente conseguiu organizar unha pequena empresa por unha pequena cantidade de diñeiro, que eventualmente tornouse moi rendible. O período de retorno depende directamente do importe dos investimentos e do tamaño da empresa, polo que se a institución é pequena e se investiu pouco, entón en seis meses será posible cubrir todos os custos de posta en marcha.

¿Que necesitas para abrir unha cafetería?

Hai varios puntos clave que deben ser considerados para entender a súa idea dunha cafetaría.

1. É mellor comezar cun plan de negocio, xa que sen el o risco de caer aumenta significativamente. Se está ausente, non será posible atraer aos investimentos, se fose necesario.
2. Descubrir como abrir unha cafetería a partir de cero, hai que dicir sobre a importancia de escoller unha sala adecuada. Deste xeito, aproximadamente 35-40% de éxito dependerá.
3. Os empresarios experimentados recomendan a creación dun proxecto dunha institución na que se tomen todos os matices e tense en conta os requisitos do SES e do servizo de bombeiros. O deseño da cafetaría tamén é importante, o que creará unha atmosfera e confort.
4. Atopar bos provedores para obter un produto de calidade. Os empresarios expertos recomendan ir a seminarios, onde ensinarán a elixir e traballar co café.
5. Preste atención á procura e formación do persoal. Selecciona persoas con experiencia que poderán servir ben aos invitados. Ten en conta que o persoal é de moitos xeitos o rostro da institución.
6. Nas instrucións que describen como abrir unha cafetería a partir de cero, indícase que é importante coidar de mercar equipos, mobles e accesorios.

Casa de café - plan de negocio

Para calquera empresa, un requisito previo é o desenvolvemento preliminar do plan tendo en conta os seguintes puntos:

1. Analizar e facer unha descrición do público obxectivo.
2. O plan de negocios listo da cafetaría inclúe unha comparación cos seus competidores. O máis difícil será loitar coas marcas de rede sen torsión. É importante describir unha visión clara de entrar neste mercado.
3. Traballa por separado as posibles perspectivas do proxecto, por exemplo, ampliando o alcance, creando unha marca forte ou a reciclaxe nunha barra ou restaurante.
4. Ao decidir como abrir unha cafetería, é necesario indicar a importancia de avaliar os riscos. Recoméndase solicitar unha investigación de mercadotecnia de calidade que axude a avaliar a imaxe xeral.
5. Ao final do plan de negocios, analiza os custos e os ingresos. Teña en conta que o cheque promedio dos días de semana pode ser de $ 10 e no día libre - $ 15. O período de recuperación dunha pequena institución é de 1-1.5 anos.

Onde abrir unha cafetería?

Da situación correcta da institución dependerá da súa rendibilidade. É mellor seleccionar instalacións localizadas no distrito comercial, na intersección de rúas movidas e mesmo en lugares de grandes multitudes. As áreas de durmir para este tipo de empresa non son axeitadas. Existen requisitos sanitarios e hixiénicos para a apertura de cafeterías, que son importantes a considerar á hora de buscar unha sala adecuada. Para a organización de 50 prazas hai suficientes 100-150 m2 e hai que necesitar uns 15-20 m2 para organizar o lugar de preparación da bebida e do comercio.

Que documentos son necesarios para abrir unha cafetería?

Hai certos pasos que hai que tomar para abrir unha empresa:

1. En primeiro lugar, decidir sobre a forma de actividade, polo que pode ser un IP ou unha LLC. Se a institución vende alcohol, só a segunda opción é adecuada. Na inspección tributaria poderá coñecer os documentos necesarios para abrir unha cafetaría, é dicir, rexistrar un negocio. Ademais, determine o réxime especial de tributación.
2. É obrigatorio instalar unha caixa rexistradora e terá que rexistrarse e concluír un acordo de servizo.
3. Requírese unha lista adicional de documentos para obter unha licenza para vender alcohol.
4. Nas recomendacións sobre como abrir unha cafetería exitosa, vale resaltar que, ademais do paquete estándar, será necesario recoller documentos sanitarios e epidemiolóxicos e permisivos. A lista está establecida polo servizo de supervisión do consumidor.

Equipos para abrir unha casa de café

Ao organizar unha institución, debes achegarse atentamente á selección de equipos axeitados, polo que hai tres categorías: profesionais, semi-profesionais e domésticos. Non se recomenda a terceira opción para organizar as vendas en masa. A segunda opción é aceptable para os que planean vender café, como un servizo adicional. Para unha boa institución, só as máquinas de café profesionais son axeitadas. Hai varias empresas implicadas na súa venda, así que considere as súas características e as súas capacidades financeiras.

Descubrir o que se necesita para abrir unha cafetería, vale a pena mencionar a importancia de comprar equipos para limpar e ablandar a auga, de xeito que as máquinas de café non se descompoñen. Aínda precisan xeradores de xeo, liquidificador, coctelera, lanzador e así por diante. Se ademais da venda de bebidas nos plans hai unha produción de repostería, entón terás que comprar outros equipos, desde fornos e xeladeiras a outros dispositivos profesionais.

Ideas de cafeterías

No mercado empresarial hai varias marcas populares e destacan entre elas para que os seus clientes non sexan fáciles. Hai diferentes tipos de cafeterías, por exemplo, unha institución tradicional, a venda de bebidas con vostede e os puntos móbiles. Cada unha das opcións presentadas ten as súas vantaxes. Outra opción que simplifica a tarefa na organización, pero expón novos requisitos: a compra dunha franquía de marcas coñecidas.

Casa de café "Starbucks"

Un dos establecementos máis populares en que se vende o café é "Starbucks". Estas cafeterías teñen un estilo único, o seu menú e alta calidade de produtos e servizos. Os establecementos desta corporación traen grandes beneficios e pagan rápidamente. A tenda de café Starbucks, como empresa é posible cando se compra unha franquía, o que require o cumprimento de certos requisitos.

1. Os investimentos no proxecto son polo menos 170 mil dólares.
2. As instalacións para a cafetaría deben situarse no centro comercial ou nunha estrutura social.
3. É de gran importancia un plan elaborado, que será revisado por un representante oficial da empresa e decidirá sobre a venda da franquía.
4. Para vender café baixo a marca "Starbucks", necesitas ser un gran empresario e ter unha boa reputación.
5. É importante ter en conta que despois de abrir a institución, os representantes da sede realizarán moitas inspeccións e, en caso de desviación das normas establecidas pola empresa, pódese perder a franquía.

Cafetería "Café comigo"

Recentemente, houbo unha ampla distribución de tendas onde podes mercar café para levar. Tales establecementos son moi populares en Europa e América. A apertura da cafetería "para llevar" ten as súas vantaxes:

1. Non necesita alugar cuartos grandes, xa que as tendas de venda polo miúdo son moi compactas.
2. Os pequenos investimentos non poden alegrarse, xa que os custos principais se gastan na compra de equipos.
3. Nas primeiras etapas non podes nin contratar empregados nin vender café mesmo. No seguinte tempo será posible contratar dous asistentes, traballando en quendas.

Casa de café sobre rodas

En diferentes partes da cidade, podes ver coches ou caravanas vendendo café. Este é outro tipo popular de cafetaría, que ten as súas vantaxes:

1. A principal vantaxe: a mobilidade, é dicir, pode cambiar o lugar do comercio, elixindo puntos rendibles cun gran fluxo de potenciais compradores.
2. O mini-café é beneficioso para pequenos investimentos, xa que será necesario comprar ou alugar un automóbil e equipamento, que é moito máis económico que arrendar unha habitación e o seu arranxo.
3. Cómpre salientar e a autonomía do equipamento, é dicir, a tenda de café sobre rodas non dependerá dunha falla de enerxía ou abastecemento de auga.
4. Abre unha tenda de café a partir de cero un pouco moito máis fácil en termos de rexistro de empresas e mesmo reduce significativamente o tempo para a súa implementación e lanzamento.