Compota de madressilva

Baga azul escuro e obscuro, madressilva, madurece bastante cedo. Este, un pouco como unha ameixa non cultivada, a baga doce e azedo é un almacén real de vitamina C, para que poida finalmente substituír os cítricos abertos durante o inverno e diversificar o menú ao incluír na dieta bayas ou compota de madressilva. É fácil de cocer a compota, pódese refrescar nos cálidos días do final da primavera e principios do verán e, se é cocido correctamente, conserváronse todas as vitaminas e oligoelementos (calcio, ferro, iodo, potasio, magnesio e outros). Ademais, esta baga é hipoalergénica, para que poidas preparar unha deliciosa compota de madressilva incluso para un neno pequeno.

Compota simple de madressilva

Ingredientes:

Preparación

A madressilva, como a maioría das bagas medianas, non necesita un tratamento térmico longo, que sen dúbida é excelente, xa que axuda a conservar as vitaminas e oligoelementos que, ao ser cocidos durante moito tempo, son destruídos.

Prepare as bagas: imos clasificalas, eliminándoas arrugaras, danadas, posiblemente non maduras. Tamén elimina as ramas, as follas e outros residuos, engade a madressilva a un colador e lave coidadosamente baixo auga fría (a cabeza é media para que as bagas non estean arrugadas). Por suposto, deixámolo ao vaso de auga.

Como preparar a compota de madressilva?

Opción 1: cociñar bagas en xarope. En auga fervente, engade o azucre e ferva o xarope por un minuto ou dous. O azucre úsase só na produción nacional. Cando o azucre se disolver por completo, coloque bayas e cociña logo da aparición de sinais de ebulición durante 5 minutos, se é necesario, elimina a escuma. Cremos (cubra a pota e deixámola na estufa) durante aproximadamente unha hora. A compota de madressilva está lista.

Opción dúas: enchemos as bagas. Esta opción é boa para a conservación durante o inverno, pero tomamos un pouco máis de froitas. Poñemos a madressilva nas latas esterilizadas por encima do vapor, Despeje en xarope fervendo, cubra cunha tapa. Agardamos por 5 minutos, mesturar o xarope, agarde ata que ferve ben. Unha vez máis, encha as bagas con auga fervendo e rolo de inmediato. Xire e cubra con algo para arrefriar a nosa compota de madressilva lentamente.

Compota de madressilva nun multivariado

Se queres compota, pero non hai tempo para estar co fogão, serás axudado por un aparello doméstico tan marabilloso como multivariante. Pola mañá poñemos todo o que necesitamos e, en silencio, imos traballar ou traballar, fixando o programa necesario. Pola noite, esperámolo na casa cunha rica compota de madressilva. Moi cómodo.

Ingredientes:

Preparación

A madressilva está ordenada, a miña, imos a drenar, a mina ea menta. Na capacidade do multivarquet cambiamos as bagas, adóitase con azucre, engade as follas de menta e vese na auga. Pecha a tapa e configura o modo "cociñar". Ben, o momento de preparar a compota é mellor mirar nas instrucións dun dispositivo específico.

Compota de madressilva e madrugada temperá

Ingredientes:

Preparación

As bagas clasificadas e as miñas, colócanse nun colador, de xeito que as lentes estean ben con auga, despois vértelles nunha pota. Encha as nosas bagas con auga fervente escarpada, tapa, insistimos, ao final engadimos o mel - se hai un desexo e non hai alerxia. Resulta útil e moi saborosa.

Se conxelas as madreselvas para o inverno, podes cociñar moitos pratos de vitamina na estación fría, combinando as froitas con outros ingredientes. Por exemplo, é marabilloso obter unha compota de madressilva e mazás ou cítricos: unha "bomba" de vitamina real.