A mermelada do membrillo será apreciada mesmo por aqueles que non favoran especialmente estas froitas na súa forma fresca. A delicadeza consegue ser perfumada, agradable ao gusto e extremadamente útil. Está preparado sen a adición de ningún compoñente gelificante, xa que a casca de froita contén unha cantidade impresionante de pectina , o que contribúe á solidificación da sobremesa e á adquisición da densa textura.
Melmelada de membrillo xaponés - receita na casa
Ingredientes:
- Membrillo xaponés - 2,4 kg;
- auga purificada - 260 ml;
- azucre granulado - 310 g.
Preparación
- Para preparar a mermelada, o membrillo completamente lavado cun pincel, cortar as froitas á metade e cortar os núcleos con sementes. Desta cantidade de froita debe ser de aproximadamente dous quilogramos de membrillo puro.
- Colocamos o membrillo na cacerola, verteremos a auga purificada e colocaremos as placas de cocción.
- Ferva o contido do barco antes de ferver as rodajas e ferva o líquido práctico.
- Agora golpeamos o membrillo cocido cun liquidificador ata obter un puré cremoso e mesturalo con azucre.
- Colocamos nuevamente o recipiente sobre a cociña, deixe a masa ferver e poñela no lume, revolvéndose case continuamente durante unha hora e media.
- Despois dun período de tempo pór a base de mermelada nunha folla forrada con folla de pergamino ou nunha bandexa para hornear, formando unha capa non superior a 3 cm de espesor.
- Secar a mermelada no prazo de 24 horas nun lado, e logo coidala con coidado a outra peza de pergamiño e secar o deleite no outro lado.
- Agora, corta a mermelada en anacos do tamaño e forma desexados, engádeos a un recipiente axeitado e elimina o exceso durante tres ou catro días no andel do frigorífico.
- Despois dun tempo, podes tirar unha mostra con mermelada. O seu sabor resulta ser moderadamente doce e completamente non cuberto. Pero recoméndase o dente doce para preparar a mermelada de acordo coa seguinte receita.
Como facer mermelada do membrillo do membrillo nun multiveto - a receita máis deliciosa
Ingredientes:
- Membrillo xaponés - 2,4 kg;
- auga purificada - 2.8-3 l;
- vainas de vainilla - 2 pezas;
- azucre granulado - 2-2,2 kg.
Preparación
- Para preparar unha mermelada do membrillo doce en multivárrago, coidadosamente coa axuda dun pincel de froitas do meu membrillo e desfacerse dos núcleos con sementes.
- Corte a polpa de froitas en cubos ou cubos, colócaa nunha multidifusión, enchela con auga ata que estea completamente cuberta e cociña no modo "Varka" ou "Sopa" por vinte minutos.
- Despois do sinal, mesturamos as pezas de membrillo nunha peneira, desfacernos do caldo e despois ponche as xanelas ao estado de puré homoxéneo e licuador e regresámoste ao multivárrago.
- Nós vertemos o azucre no membrillo, arroxamos as vainas de vainilla e mestúranse.
- Cambiamos o modo do dispositivo a "mingau de leite" ou simplemente "Kasha" e pesaremos a base de mermelada neste modo coa tapa aberta durante vinte a trinta minutos.
- A tapa do dispositivo durante o funcionamento do último modo debería estar aberta e os contidos deben estar constantemente mesturados.
- Estimamos a densidade da masa recibida e se é insuficiente e semella un pure de froita, en vez de unha base ríxida para a mermelada doce, repita nuevamente o modo "Kasha", obtendo a textura desexada da delicadeza.
- Agora tes que poñer masa de membrillo nunha folla forrada con folla de pergamino ou nunha bandexa para hornear, formando unha capa, non grosa, do orde de dous centímetros.
- Despois de corenta e oito horas de exquisiteces nas condicións da habitación, pódese cortar en rodajas e avaliar as excelentes calidades de sabor das sobremesas obtidas.
- Se o desexa, as rodajas de mermelada pódense curtir en azucre ou virutas de coco e complementalas con noces.