Rassolnik - irmá de moitos pratos "pickles", que a famosa cociña antiga rusa. En tales pratos, generalmente engadiuse un pepino ou outro picles para engadir, respectivamente, a salinidad dos pratos. Normalmente o pepinillo foi vertido en tartas e pratos principais, pero despois tamén había caldos en conserva. Agora, en rassolniki non só se vessa a salmoira, senón que tamén se pon pepinos. Sobre como preparar o rassolnik nun multivariño, imos falar máis.
Receita clásica rassolnik no multivariado
Ingredientes:
- carne de vacuno - 350 g;
- cebada perla - medio século;
- patacas - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 pc;
- aceite vexetal - para fritir;
- pasta de tomate - 1 cucharada. culler;
- pepino en conserva - 1 peza;
- auga - 1, 75 litros;
- salmoira de pepino - 1 elemento;
- folla de loureiro - 1-2 pezas.
Preparación
O dispositivo está conectado ao modo "Baking" e o aceite vexetal quéntase na tixela. Carne cortada en cubos e dourada en manteiga, engade a carne as cebolas picadas e as cenorias, e agarde a que as verduras estean suaves. Despois, coloque as patacas en cubos, rómpete lavado e unha culler de sopa de pasta de tomate. Nós vertemos unha mestura de auga (ou caldo de carne) e salmoira de pepino no multivariado, póñense pepinos salgados , follas de loureiro e transfiren o dispositivo a modo "Quenching" ou "Soup". Despois de 1,5 horas, o prato estará listo. Pode servir rassolnik con crema agria ralada, ou simplemente espolvorear con herbas frescas.
A receita de pickle con arroz no multivariante
Ingredientes:
- carne de vaca ou cordeiro - 500 g;
- aceite vexetal;
- caldo de carne - 2 litros;
- arroz - medio século;
- tomates - 2 pezas;
- patacas - 2-3 pezas;
- cebola - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- pepinos en conserva - 1-2 pezas;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Carne cortada en cubos e frite ata que estea ruddy en aceite vexetal, usando o modo "Fritas" ou "Forno". Á carne salteada engade cebola picada e cenoria. Agardamos ata que as verduras adquiran unha cor dourada e poñen as patacas, o arroz e o pepino salgado en rodajas.
Os tomates son pelados e ralados, o puré resultante engádese ás verduras, todo está mesturado, colócase as follas da loma, as especias e derrama a sopa con caldo. Cubra o dispositivo coa tapa e active o modo "Sopa" ou "Quenching" durante 2 horas.
Receita para pickler con pollo para multivarka
Ingredientes:
- carne de polo - 800 g;
- aceite vexetal;
- cogomelos - 200 g;
- cebada perla - 1 puñado;
- patacas - 2-3 pezas;
- cebola - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- salmoira de pepino - 1 elemento;
- Pollo de caldo - 1,5 l;
- zume de limón - a gusto;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Na calor múltiple, engade o aceite e freír as cebolas picadas e as cenorias á transparencia. Engade os cogomelos esmagados á tixela do dispositivo e agarde a que o exceso de humidade saia. Agora, xunto con cebolas e cenorias, podes freir o pollo picado (carne branca ou vermella).
Engade aos ingredientes preparados as patacas, a cebada de perlas e adáptese todo ao gusto con sal, pementa e zume de limón. Encha a base da sopa cunha mestura de caldo de pepino e caldo e cociña no modo "Sopa" durante 1 hora. Rassolnik con polo no multivarka servido, espolvoreo con herbas.
Como cociñar rassolnik magro en multivariado?
Ingredientes:
- patacas - 3 pezas;
- arroz - 1/2 st;
- cebola - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- champignons - 200 g;
- caldo de verduras - 1 l;
- salmoira de pepino - 1 elemento;
- pepinos en conserva - 2 pezas;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite vexetal;
- follas de loureiro - 1 pc.
Preparación
As cebolas, as zanahorias e os cogomelos son fritas ata douradas. Engade os pepinos en conserva en rodajas, patacas, arroz, follas de loureiro e sal con pementa. Encha o prato con caldo de verduras, encurtar e cociñar en modo "Sopa" ou "Quenching" durante 1,5 horas.