Poucos rexeitarán un prato tan popular como as papas fritas. As rodajas douradas e crujientes desta raíz de baixo custo sempre complementan perfectamente os teus pratos favoritos, pero moitas veces a pataca, cocida nunha tixola, parécese máis a un estofado, rompe e non racha en absoluto. Para evitar accidentes coa súa decoración favorita axudará multivarka. Como fritir as papas nun multivariante que aprendemos neste artigo.
Patacas fritas con cogomelos nun multivariado
Preparar as patacas fritas correctas non é tan simple, hai que ter en conta moitos matices: dende o proceso de corte e finalizar co procedemento de remover.
Ingredientes:
- patacas - 700 g;
- cebola - 1 pc;
- cogomelos - 400 g;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
En primeiro lugar, as patacas deben ser limpas e lavadas e, máis importante, cortar. Hai varias formas de cortar, pero o máis común e conveniente é cortar chuletas cun lado de 1-1,5 cm. Co fin de evitar unirse e formar unha masa mushosa a partir de patacas, debe empaparse en auga fría durante 2-3 horas, cambiando periódicamente auga. Cun líquido turbio, o almidón sairá, eo noso adorno vai ser crujiente e desigual. Despois do remollo, as patacas se secan cunha toalla, xa que a presenza de exceso de humidade impide a formación dunha codia dourada favorita.
Cando todos os pasos estean completos, pode ir directamente á fritura. As papas fritas no multivariante poden estar en aceite de porcelana ou vexetal, que se precalenta na tixela. A preparación de patacas fritas no multivariador levará uns 60 minutos no modo "Bake" ou "Frying", dependendo do modelo do seu asistente de cociña. A cociña ten lugar cando a tapa está aberta. Neste momento, non trate de axitar as patacas con frecuencia, se non, iso se converterá nunha desorde. Tampouco hai que esquecer que o prato favorito debe ser salgado só ao final da cocción, se non, resultará excesivamente graxo.
É mellor non engadir os champiñóns directamente a patacas, se non darán exceso de humidade, é máis correcto preparar esta adición ao prato lateral nunha tixola separada xunto coas cebolas e engadir xa ao final da preparación para saturar as patacas con aromas.
A receita das papas fritas no multivarquet
Outra forma de facer boas patacas é freír cunha pequena cantidade de auga. Non teñas medo, a pesar da presenza de humidade, as patacas acabarán por ter unha cortiza fóra e unha carne friable dentro.
Ingredientes:
- patacas - 5 pezas;
- auga 50 ml;
- manteiga - 30 g;
- especias - a gusto.
Preparación
Como comezar a pataca frita nun multivariante? Arroxa as miñas raíces e limpa, corta en pequenas franxas, e coloque un multivariado, coloque auga (cálculo de aproximadamente 10 ml por 100 g de patacas). Engadimos a manteiga e, se o desexa, as cebolas e as verduras. Acenda o "Plov" e cociña ata que a auga se evapore completamente, ocasionalmente mexendo. Do mesmo xeito, prepáranse as papas fritas no multivaporín e, no modo de cocción, asegúrese de que a manteiga non se queque.
Se queres facer unha pataca frita asada con carnes nun multivariado, non esquezas que antes de cociñar, grandes pezas de carne deben ser pre-fritas no modo "Hornear" coa tapa aberta, no caso de que engades carne picada - non se necesita cocción preliminar.
A versatilidade dun guarnición tan parecida ás papas fritas é que pode servilo case a calquera prato, en combinación coas verduras, a carne e, por suposto, a cebola favorita e as especias como o fiúncho, o orégano, o romeu eo albahaca e Certamente salsas: soia, churrasco, rabanete e mostaza ou tomate simple. Bon appetit!