Unha adición inusualmente sabrosa a moitos pratos son os tomates secos ao sol. Pódense coller no verán ou o outono, cando hai moitas verduras e son baratos. Pero no inverno as rodajas de tomate picante brillante en queixo cottage ou aperitivo de carne parecen elegantes e melloran o sabor do prato. Hai moitas maneiras de marchitar vexetais, pero o xeito máis sinxelo de cociñar os tomates secos ao sol nun multivariado.
A receita máis fácil
Para degustar debidamente os tomates, cómpre elixir unha boa variedade. Canto menos zume de tomate, máis rápido e máis fácil durarán. Díganlle como cociñar os tomates secos ao sol nun multivuelco.
Ingredientes:
- tomates - 1 kg;
- sal mariño grande - 1 cucharadita;
- aceite de oliva virxe extra - 1 colher de sopa. culler;
- herbas secas (perexil, eneldo, albahaca ) - 1 cucharadita.
Preparación
Os tomates deben ser lavados ben en auga fría e limparse con toallas de papel. Para borrar os tomates, cortalos con dous círculos (un espesor dun centímetro aproximadamente), ou cortar en 6 lóbulos e logo eliminar o núcleo. Necesitamos poñer un bol de multivariantes con papel de cocción especial ou pergamino, poñemos os tomates sobre el, espolvorear con aceite e sal, espolvorear con herbas. En principio, un conxunto de herbas pode ser calquera: podes usar lúpulo-suneli, entón terás tomates en estilo caucásico, e podes mesturar orégano e albahaca - será case en italiano. En xeral, inclúe imaxinación. A continuación, coloque o recipiente para cociñar nun vapor e nela da mesma forma poñemos a segunda porción de cuncas de tomate. Nós pechamos a cuberta do multivariado, é importante que a válvula permaneza aberta para que a humidade se evapore. No modo "Baking", os tomates se secan durante aproximadamente unha hora. Se non están suficientemente conectados, configure o temporizador durante outros 15-20 minutos. Para manter os tomates secos para o inverno, o multivarquet terá que preparar varios lotes (a capacidade aínda é pequena). As rodajas curadas deben dobrarse en frascos de vidro e verter con aceite de oliva. Vai levar un pouco - case todo o lugar será tomado por tomates, aproximadamente 70-100 ml por xerra.
Os tomates pequenos tamén poden ser secos
Moi sabrosos son os tomates cereixais secos no multivariado, a receita non difiere da anterior, pero pode facela máis nítida.
Ingredientes:
- tomates cherry - 1 kg;
- sal iodado grande - 1 cucharadita;
- pementa fresca (unha mestura de vermello, branco e negro) - ¼ cucharadita de culler;
- herbas secas (mestura italiana) - 1 cucharadita;
- aceite de oliva Virxe Extra - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo grande - 2 dentes.
Preparación
Lavar os tomates, secalo e deixalo secar, cortar a metade e poñelo no multivariado, como se describe na receita anterior - pergamiño e no vaso de salón. Saltou con allo, pementa e herbas, engadindo gradualmente aceite. A mestura resultante distribúese sobre os tomates e espera aproximadamente unha hora, poñendo o multivarka no modo "Baking" e abrindo a chave. Como podes ver, facendo que os tomates secos ao sol nun multiveto sexa bastante fácil.