Os empanadas aman, probablemente, case todo. Ese tipo de alimento, por suposto, é moi alto en calorías e non paga a pena levarlle unha fantasía. Pero ás veces pode dar un pouco de folga. Agora contámosche como facer deliciosas patacas fritas con patacas.
Patacas fritas con patacas
Ingredientes:
- fariña de trigo de calidade superior - 2 cuncas;
- levadura rápida acción seca - 1 cucharadita;
- sal (non extra) - pellizco;
- auga filtrada - 300 ml;
- Aceite de xirasol (inodoro) - 15 ml;
- azucre granulado - 40 g;
- cebola - 130 g;
- patacas - 500 g;
- sal.
Preparación
Levadura de acción rápida, o azucre e 30 g de fariña son vertidos en auga morna. Deixar a culler durante 20 minutos - a levadura debe "dar vida". A continuación, vemos o resto da fariña, preferentemente foi cribado. Solim, verter o aceite e mesturar a masa. Cubrimos e deixámolo. Agora estamos comprometidos co recheo. Limpemos a pataca e fervela. Antes de ouro pasamos a cebola esmagada. Volvemos as papas preparadas en puré, sal, pementa, cebola e mestura. Dende a masa que formamos formamos bolas pequenas, que se amasaron no centro, poñemos o recheo de patacas e cebolas e suxeitamos os bordos. Agora os espazos en branco resultantes son fritos en aceite ata unha cortiza ruddy agradable.
Paté frito con patacas
Ingredientes:
- fariña de trigo - 1 kg;
- ovo de polo - 1 peza;
- azucre granulado - 25 g;
- leite - 500 ml;
- sal - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - 60 ml;
- levadura prensada - 50 g;
- cebola - 140 g;
- pataca -1 kg.
Preparación
Conectamos o ovo, a manteiga, o azucre eo sal. Poñemos a levadura fresca en leite morno, mestura ata que se disolve e mestúrase coa masa previamente preparada. Amasar a masa, botando a fariña gradualmente. Cubrimos cun pano, non se seque e colócao na neveira. Cando apareza, xóralo e deixalo de novo. Para o recheo, cociña as patacas peladas. Amasámola e agregamos as cebolas fritas. Para probar sal, pementa, tamén podes engadir herbas esmagadas. Agora empezamos a formar tortas. Lubricamos a superficie de traballo con aceite vexetal, dividimos a masa en bolos e engadimos un pouco de pataca en cada un deles. Os bordos están unidos e un pouco presionados polas patacas. Fríea en aceite ata o vermello.
Tortas fritas rápidas con patacas
Ingredientes:
- fariña - 700 g;
- sal - 1 pizca;
- ovos -1 pc;
- patacas - 500 g;
- champignons - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- sal, pementa;
- aceite vexetal.
Preparación
Na fariña de pementa engade sal, ovo e Despeje na auga. Amasamos a masa, e é desexable mesturalo durante 5 minutos, e logo podes cubrilo cunha toalla e saír por 15 minutos. Limparemos as patacas, cociñámolas e axitámoslas. Os champiñones con cebola se cortan e fritan ata que estean cocidos. Combinamos patacas con cebola e cogomelos, sal a gusto e pementa. Da masa formamos bolos. Poña o recheo e suxeite os bordos. Frite as patacas en aceite vexetal.
Aperitivos fritos con patacas
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 1 kg;
- levadura seca de acción rápida - 10 g;
- sal - 1,5 culler de sopa.
- auga - 2,5 cuncas;
- crema de leite - 1 vaso;
- azucre - 1 cucharadita.
Para o recheo:
- patacas cocidas - 500 g;
- cebolas fritas - 100 g;
- sal, pementa.
Preparación
Nun recipiente profundo, Despeje 3 cuncas de fariña peneirada. Poñemos a levadura seca, vérteche en auga morna e mestura. Deixade a masa por 10-12 minutos. A continuación, engade azucre, sal e crema de leite. Mesturar nuevamente, engadir o resto da fariña e amasar a masa. Deixámolo para encaixar. Para a mestura de recheo as patacas cocidas e cebolas fritas, sal, pementa a gusto. Achegouse á masa que se divide en bólas, que logo presionan a un bolo e colócanse dentro do recheo. Os bordos están suxeitos xuntos e ligeramente presionados con patacas, que son fritas ata o vermello con aceite.