Na actualidade, moitos xa adquiriron un dispositivo tan moderno e útil como multivariante. Moitos propietarios destes dispositivos wonder están interesados en cociñar nun multibar, por exemplo, paella.
A paella, como se sabe, é un prato baseado no arroz, que primeiro fríese nunha cazola especial (que, en realidade, chámase paella), despois fervida, engadindo outros ingredientes durante o proceso.
Paella con marisco no multivariante
Ingredientes:
- arroz de grano branco redondo puro - 300 g;
- gambas - 200 g;
- tomates densos vermellos maduros - 200 g;
- carcasa de calamar limpo - 250 g;
- cebola vermella - 1-2 pezas;
- luz de viño incrustada en estilo español - 30 ml;
- pementa vermella - 2 pezas;
- aceite de oliva para fritir;
- azafrán e outras especias secas;
- allo - 2-4 dentes;
- greens;
- sal.
Preparación
Fritir o arroz nunha tixola en aceite de oliva e transferilo á tixela do multivariante. Engade 600-700 ml de auga e coloque o modo desexado ("pilaf", "trigo mouro", "arroz" - siga as instrucións do dispositivo). Despois de aproximadamente 25-30 minutos, o arroz estará listo.
Ferva luras e gambas en auga fervente por 3 minutos, non máis. Limpemos os crustáceos. As carcasas de lula están cortadas en tiras longas e finas (encolheranse en espiral, será fermosa).
Calefacción o aceite nunha tixola e frite a cebola, cortada en aneis de medio ou cuarto. Engade a pementa doce, cortada en tiras. Despois dun minuto ou dous puxemos squids, gambas e tomates, cortados en rodajas. Despeje o viño e quente, mexendo durante uns 3 minutos. Engade o allo picado, azafrán e outras especias secas.
Mesturar o arroz acabado cos contidos da tixola, botarlle os pratos, espolvorear con herbas picadas e servirlle á mesa.
Paella con polo na marca multimarca "Redmond" ou "Panasonic"
Ingredientes:
- arroz de grano branco redondo puro - 300 g;
- pementa vermella - 2 pezas;
- polo de carne sen pel e ósos - 400-500 g;
- tomates densos vermellos maduros - 200 g;
- allo - 2-4 dentes;
- cebola - 1-2 pezas;
- azafrán e outras especias secas;
- luz de viño incrustada en estilo español - 30 ml;
- aceite de oliva para fritir;
- sal.
Preparación
A carne de polo cortada en anacos pequenos e frite xunto coas cebolas. Engadimos a Fig. Fritir, mexendo, todo por uns 5-8 minutos, despois colócao no recipiente do multivariante. Engade 500-700 ml de auga, engade sal e mestura ligeramente. Escolla o modo de "pilaf". Despois de 30 minutos estarán preparados tanto a carne como o arroz.
Separadamente nunha tixola en aceite de oliva
Arroz preparado mesturado con carne mesturada coa mestura de vexetais e espolvoreada con herbas picadas.
A paella é boa para servir viño de mesa (os viños españois, chilenos ou arxentinos cumpren perfectamente).