Viño de pasas

Non sempre temos a oportunidade de facer viños caseiros a partir de uvas frescas. Neste caso, as pasas cobran a nosa axuda, que se vende no mercado durante todo o ano. Como resultado, obteremos unha deliciosa deliciosa e forte bebida da nosa propia preparación. Consideremos contigo as receitas do viño das pasas.

Receita de viño de pasas

Ingredientes:

Para o mosto:

• azucre - 2 kg;
• pasas - 1 kg;
• auga - 7 litros.

Para empezar:

• pasas - 200 g;
• azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
• auga.

Preparación

Agora dígalle como facer o viño das pasas. Primeiro imos preparar a levadura. Para iso, tome as pasas deshidratadas, pasemos polo molinillo de carne, coloque nun recipiente limpo de medio litro, bote un pouco de azucre e vese na auga. A continuación, coloque a levadura no chan e agarde uns 3 días, cando vai fermentar.

Agora vai á preparación do mosto. Nun recipiente de 10 litros, adoece o quilogramo de pasas fermentadas sen pelar nun molinillo de carne, engade o azucre e vese toda a auga habitual. A continuación, todos os contidos son completamente mesturados e vertidos no fermento fermentado do recipiente. A continuación, tome unha luva médica, en calquera dedo, faga un pequeno burato cunha agulla e utilízao como selado de auga para a fermentación. Guante punzante atado ao pescozo do recipiente e elimina o viño durante aproximadamente un mes vagando nun lugar fresco e escuro.

Axiña que se esgota a luva, procedemos á seguinte etapa de preparación. Nós botemos o viño en botellas para almacenar, pecha os tapóns e manteña a bebida durante polo menos 3 meses, polo que o seu gusto vólvese moito máis forte e mellor. Lembre só que canto maior sexa a exposición, maior será a calidade das pasas de orixe caseira.

Viño de pasas e arroz

Ingredientes:

• auga fervida - 4,5 litros;
• arroz - 1,5 kg;
• pasas - 500 g;
• azucre granulado - 1,2 kg;
• levadura de viño-4 g;
• activador - 4 g.

Preparación

Ofrecemos unha forma máis de como facer o viño de pasas. Nunha botella de vidro poñemos uvas pasas, arroz, espolvorear e botar todo con auga fervendo. O lévedo disólvese en auga morna, verter unhas culleradas de azucre e deixalas durante 30 minutos antes da formación de escuma. Na mestura arrefriada con pasas engadimos a levadura preparada, poñemos o activador, pechamos a tapa firmemente cun selo hidráulico e retiramos a bebida durante unhas 3 semanas para pasear nun lugar escuro.

Cando se completa este proceso, eliminamos os contidos do tanque dos lodos e botamos a bebida nas botellas. Coidadosamente están cortados e deixan o viño caseño de pasas para insistir por uns 6-12 meses.

Se prefires beber as túas propias bebidas, recomendámosche que estudes as receitas de viño de cowberry .