"Tarkhun" non é accidentalmente unha das bebidas máis favoritas nas extensións da antiga URSS. No pasado, esta sosa marabillosa preparouse a base dun extracto obtido do estragón : unha herba moi barata e moi útil utilizada para cociñar peixes e mariscos.
Sobre o estragón
Desafortunadamente, non todos están tan ben versados en condimentos e especias como nos gustaría, e de feito moitos deles non só melloran o gusto da comida, pero tamén conteñen moito de utilidade. Por exemplo, estragon contén vitaminas C, A, B, ácido ascórbico, potasio, magnesio, fósforo e, sobre todo, aceites esenciais aromáticos que o fan tan útil. Unha vez máis, por desgraza, o máis comunmente atopado á venda é o estragón de terra seca. Como condimento para o peixe, é indispensable, pero a preparación dunha bebida "Tarhun" na casa destas materias primas é imposible. Necesitaremos novas ramitas de estragón, que se poden comprar no mercado ou en tendas verdes especializadas. Dígalle como cociñar tar-khun na casa.
Non é doado
As bebidas máis útiles baseadas en herbas non son descortes, senón infusións. Esta opción permítelle extraer simultaneamente das materias primas vexetais o máximo de substancias útiles, sen destruír as vitaminas e manter unha cor verde agradable da bebida. Non obstante, pode insistir en verdes suaves, pero as xemas terán que ferver, de xeito que tamén poden extraer todo o necesario. Entón preparamos unha bebida "Tarhun" na casa en 2 etapas.
Ingredientes:
- estragón (ás veces tamén vendido como estragón) - 1 pequeno feixe;
- produción de azucre branco refinada interna - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga mineral ou filtrada - 1,5 litros.
Preparación
Lavamos a fondo un monte de vexetación, deixamos a humidade drenaxe e desmontaxe: eliminamos as follas verdes das ramas e poñelas nun mortero e colócanse nas pólas nunha pota pequena. Os folletos adormecen con azucre: o utilizamos como unha substancia abrasiva e esfregámolo nun prato. A metade do auga quéntase á temperatura corporal (uns 35-40 graos) e enche as follas. Deixar de insistir durante aproximadamente unha hora. As puntas son vertidas con auga restante, levadas a ebulición e despois de 2 minutos de feble burbulla, cubra cunha tapa e tamén sae. Despois dunha hora, ligamos as dúas infusións, mestura ben e colócasas na neveira durante a noite. Pola mañá filtramos a Gaze, dobrada dúas veces e goza dunha bebida perfumada e moi útil.
Só ten que engadir o limón
Inusualmente deliciosos obtéñense con base nesta infusión de outras bebidas. Se engades zume de laranxa, terás unha flor de azahar, pero estes exóticos non son moi comúns, pero a limonada de tarhuna na casa complacerá a todos e quizais será a túa bebida favorita para todas as vacacións.
Ingredientes:
- ramas de tartún fresco - 1 rama grande;
- limón grande e grande de tamaño grande - 2 pezas;
- limón madura - 3-4 pezas. (ingrediente opcional);
- azucre nacional refinado branco - 1 vaso;
- auga filtrada - 1 litro;
- auga altamente carbonatada - 1,5 litros.
Preparación
Espolvoree as ramitas do tarhuna lavado das follas e ferva en 1 litro de auga filtrada durante un par de minutos. Deixar durante unha hora e media baixo a tapa para insistir. Follas de tarhun, rodajas e limón sen ósos, rodajas de cal colocadas nunha liquidificadora e con ronrono de azucre. Encha a mestura con refrixerante e enviala á heladera. Cando o caldo refúxiase, combine dúas mesturas e, despois de mesturar, deixe durante un par de horas. Filtrar, verter nunha jarra ou botellas e gozar. Como podes ver, facer "Tarhun" na casa é fácil, unha receita de forza e recursos para todos.
Sobre opcións
Por suposto, a bebida "Tarhun" na casa pódese preparar sen azucre - agregar á infusión 2-3 culleres de mel. Por iso, será moito máis útil tanto para unha figura como para a condición xeral dun organismo. En xeral, a preparación de "Tarhun" na casa pode ser confiada aos nenos, transformando o proceso nun emocionante xogo e acostumando aos nenos a cociñar. Podes diversificar o sabor da bebida e os zumes estacionais: sandía, melocotón, mazá. Excelente é o refinado "Tarhun", unha bebida que se prepara na casa de groselha e estragón. Só nun compota de bagas pon un par de ramitas de estragón e goce.