Un bolo de caramelo feito dun delicioso biscoito que se derrita na boca, empapado en crema cremosa de caramelo, sen dúbida, por favor, tanto adultos como nenos. Esta sobremesa será unha excelente decoración de calquera mesa festiva e unha conclusión lóxica da celebración. Vexamos algunhas receitas de bolo de caramelo e ti mesmo elixe o que prefire.
Bolo "Caramelo Nena"
Ingredientes:
Para crema:
- leite evaporado - 200 g;
- azucre marrón - 2 culleres de sopa. culleres;
- noces - 0,5 elementos;
- Manteiga - 50 g.
Para biscoitos:
- fariña - 1 elemento;
- cacao - 0,5 elementos;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 0,5 elementos;
- sosa - 0,5 culler de té.
- po de cocción - 0,5 cucharadita;
- vinagre - 0, 5 cucharaditas;
- crema agria - 100 ml;
- ovo - 1 peza;
- auga - 0,5;
- sal, azucre de vainilla a gusto.
Para esmalte:
- crema - 100 ml;
- azucre mascavo - 2 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 30 g;
- chocolate amargo - 130 g.
Preparación
Para a preparación do bolo de chocolate-caramelo, necesitamos comezar con 2 tamaños idénticos e facelos pergamiños. A continuación, engrasalas con manteiga e reservadas. Agora imos preparar unha crema de caramelo contigo. Para iso, tome unha cacerola e mestúrao con leite condensado, manteiga e azucre. Poñemos un lume débil e quentar ata que o aceite eo azucre se disolven por completo. Suavemente, botar o caramelo nas formas preparadas, espolvoras con noces finamente picadas e deixe arrefriar.
Esta vez, nun recipiente, mestura a fariña, previamente tamizada a través dunha peneira, cacao en po e po de cocción. Todos mesturan coidadosamente, engade refrixerantes, engraxados con vinagre, sal, azucre e aceite vexetal. A continuación, rompe o ovo, coloque crema de leite e Despeje con auga suave. Mesturar ben a masa ata obter unha masa líquida homoxénea.