Ofrecémoslle varias receitas para rolos de biscoito. Prepáralas baixo a forza ata a amante máis inexperta. Tal delicadeza será un excelente complemento para o café aromático ou o té fresco. E incluso pode ir cos seus bolos caseiros para visitar.
Rollo de galletas con leite condensado cocido
Ingredientes:
Para a proba:
- azucre - 1 elemento;
- fariña - 1 elemento;
- ovo - 4 pezas.
Para impregnación:
- leite condensado cocido - 5 culleres de sopa. culleres;
- noces - 4 culleres de sopa. culleres;
- azucre en po.
Preparación
Como cociñar rolos de biscoito? Tomamos ovos e separamos coidadosamente as proteínas das xemas. A continuación, bata as xemas ben con azucre e as proteínas por separado - nunha escuma exuberante. Despois diso, combine suavemente ambas as mesturas e, gradualmente, despeje un pouco de fariña. Na tixola, desprácese unha fina capa de masa, distribuíla uniformemente ao longo da folla e cocela ata marrón dourado. A continuación, o bolo completamente fresco, elimina o papel e mergúllalo con xarope. Despois diso, lubricar a superficie con leite condensado fervido, espolvorear con noces e envolvela nun rolo. Dende o principio decoramos con azucre en po e deixámolo a remollo durante 7-8 horas.
Rollo de galletas con crema de limón
Ingredientes:
Para a proba:
- ovo - 4 pezas;
- xema - 1 peza;
- auga quente - 3 culleres de sopa. culleres;
- vainilla de azucre; a gusto;
- azucre - 125 g;
- fariña - 100 g;
- amidón - 25 g;
- sosa - unha pitada.
Para crema:
- gelatina - 10 g;
- crema - 400 ml;
- zume de limón - 100 ml;
- azucre en po - 100 g;
- casca de limón;
- vanillina.
Preparación
Este rolo de biscoito, que sempre resulta incriblemente tenro, sempre axudaranos a saír de invitados inesperados. Primeiro de todo, acendemos o forno e quentalo. Para preparar a masa, os ovos e as xemas se mesturan xunto cun mezclador e véndense gradualmente en auga quente. Entón, en porcións pequenas, aboque o azucre e arroxa a vainila. Golpeamos a masa por 3 minutos máis e engadimos fariña, sosa e amidón tamizado. Poñemos a masa acabada nun molde, distribuíla uniformemente e enviala ao forno. Ás durante 15 minutos a 200ºC. Nesta ocasión debemos facer un recheo de rolo de biscoito: a xelatina soa en auga fría e un zume de limón quente e disolve a gelatina nel. Colóquea con azucre en po e ralladura de limón, e despois despeje o zume de limón e bata máis. Sobre a mesa estender unha toalla húmida, espolvalo con azucre e espallar un biscoito quente. Dobre con suavidade os rolos e deixe arrefriar. Biscoito enfriado despregado, manchado de crema cocida e envolto de novo. Preparado para rolar a masa de biscoito nun prato e decoralo con po de azucre.
Rollo de biscoito con mermelada
Ingredientes:
Para a proba:
- ovo - 5 pezas;
- azucre - 5 culleres de sopa. culleres;
- sal - unha pitada;
- fariña - 1 elemento;
- po de cocción - 1 colher de sopa. culler;
- Manteiga - 10 g.
Para o recheo:
- mermelada a gusto.
Preparación
Separar as proteínas das xemas e bater o primeiro con azucre granulado ata unha escuma forte. Separadamente, fregar as xemas con sal e combinalos con proteínas. Engade a fariña mesturada co po de cocción e mestura suavemente todo cun garfo. Bandeja de cocción rectangular, cubra con papel e esfregue con manteiga. Despeje a masa, repórtala uniformemente e asar durante 15 a 20 minutos nun forno quente. O biscoito quente elimínase inmediatamente da bandexa de cocción e rápidamente converteuse nun rolo. Dámoslle que se deite uns 15 minutos para que o pastel sexa un pouco duro. A continuación, desdobre-lo, uniformemente cubra-lo con mermelada e envolve-la de novo. Listo para levar a sobremesa durante 1 hora na heladera, de xeito que a crema estea ben absorbida. A continuación, tomamos un rolo de biscoito con mermelada, vertémola en po e corta en anacos.