Os bollos doces pódense cociñar de acordo con diferentes receitas empregando unha base de leite ou leite azedo. Formando diferentes produtos, que conectan a fantasía, podes crear delicias pouco comúns, deleitando a túa casa con unha fragrancia fresca.
A receita para rolos doces
A masa para bollos doces fai levaduras, delgadas, amargas e, utilizando boas recomendacións, cada cocinero ten deliciosas e magníficas delicias.
- Exclusivos bollos doces obtéñense nunha boa base. Unha gran cantidade de manteiga e ovos contribúen ao almacenamento a longo prazo e unha especialidade de tratamento.
- Nunha base de leite azedo con bollos de sodio fanse menos exuberantes, é mellor moldear rolos, encher con amapola, azucre ou canela.
- Os panquecas son elaborados a base de levadura, os produtos saen espazos e perfumados, pero permanecen así por moito tempo, polo que non necesitan moito forno.
- Os produtos máis rápidos prepáranse a partir de pastelería. Neste caso, pódese utilizar diferentes recheos para doces: mermelada, froita, queixo cottage.
Bollos doces de masa de fermento no forno
Os bollos sabrosos e doces da masa de fermento deberían prepararse con moitos muffins. Os produtos non se volverán obsoletos nun futuro próximo, pero para facelos máis magníficos engrasar as mans con aceite vexetal durante o proceso de zumbido, polo que a misa non gañará moita fariña e non se poñerá demasiado densa. Encha unha xema con pasas ou outros froitos secos.
Ingredientes:
Opara:
- levadura - 50 g;
- leite - 150 ml;
- azucre - 1 colher de chá;
Masa:
- leite - 400 ml;
- azucre - 250 g;
- ovos - 5 pezas;
- fariña - 700-800 g;
- aceite vexetal;
- manteiga - 200 g;
- pasas - 1 elemento;
- xema
Preparación
- Disuelva a levadura en leite morno, deixe caer o azucre.
- Mestura os ovos con manteiga, crema, azucre e leite. Despeje no chive.
- Introducir a fariña, amasar a masa suave.
- Amasar a masa tres veces, lubrificando as mans con aceite vexetal.
- Coloque as pasas, forme bollos redondos, espárgase nunha tixola.
- Lubrique a superficie cunha xema, deixe por 15 minutos.
- Torce bollos por 25 minutos a 190.
Bollos doces en kefir
Os bollos caseros poden ser fermentados, pero con base en leite azedo. Os produtos son os mesmos exuberantes, porosos e deliciosamente sabrosos. A masa adáptase a calquera moldaxe, polo que pode fantasearse un pouco e facer un bocado en forma de carafio cun recheo de azucre de porco.
Ingredientes:
Opara:
- kefir - 100 ml;
- levadura - 50 g;
- azucre - 1 colher de chá.
Masa:
- kefir - 400 ml;
- aceite - 100 g;
- ovos - 3 pezas;
- azucre - 150 g;
- vainilla;
- fariña - 800 g;
Recheo:
- castañas esmagadas - 1 elemento;
- manteiga - 150 g;
- azucre - ½ cda.
Preparación
- De levadura kefir e azucre fan unha culler.
- Mestura todos os ingredientes para a masa excepto a fariña. Despeje na culler, mestura.
- Engade a fariña, mestura a masa suave, deixe a proba, batida tres veces.
- Rodar a masa nunha capa rectangular, graxa con aceite brando, espolvorear con azucre e noces.
- Dobre o rolo, cortado en segmentos de 3 cm, repártese nunha tixola.
- Despois de 15 minutos de preparación, asar panquecas 25 minutos a 195 graos.
Bolos doces de masa
Prepare estes boliños perfumados con présa. Determine co recheo, desenrolla a masa e forma os produtos. En só media hora terás un delicioso delicioso que pode gozar toda a familia. Para obter un resultado máis suntuoso e crujiente, tome a levadura.
Ingredientes:
- masa de fermento - 500 g;
- mermelada con rodajas - 200 g;
- xema
Preparación
- Despeje a masa, cortada en prazas.
- No centro da preparación atopábase nunha cunca de mermelada.
- Fixar as esquinas opostas, formar un sobre, engrasar a xema.
- Hornear bollos de pastelitos doces 25 minutos a 190.
Bollos doces con sementes de amapola
Os bollos sabrosos e doces con sementes de papoula pódense elaborar con pequenos rolos. A condición principal é a preparación do recheo. A amapola debe ser vertida con leite morno e deixar inchar por un par de horas. A continuación mestúrase con azucre e úsalo segundo o indicado. A masa prepárase simplemente, pode aplicar levadura seca de acción rápida.
Ingredientes:
- leite - 500 ml;
- levadura - 1 sachet;
- ovo - 3 pezas;
- vainilla;
- azucre - 150 g;
- fariña - 700 g;
- manteiga - 150 g;
Recheo:
- papoula ao vapor - 1 ª.
- azucre - ½ elemento;
- manteiga - 150 g;
- xema
Preparación
- Levadura diluír nun vaso de leite cun pouco de azucre.
- Mesturar os ingredientes para a masa, entrar na culler e espolvorear a fariña, amasar a masa.
- A masa debe estar quente e dobre, dobre-la, rolaa nun rectángulo.
- Lubricar a masa con aceite brando, espolvorear con sementes de azucre e amapola, rolar con rolos.
- Cortar en anacos 5-6 cm e transferir a unha bandexa de cocción.
- Lubricar con xema, deixar a proba.
- Ás por 25 minutos a 190.
Receita de doces con pasas
Os bollos doces con pasas pódense cociñar dende calquera masa. Se tes unha receita comprobada, asegúrate de usala. As pasas son engadidas durante o terceiro pegar da masa, non é necesario vaporizalo, durante a cocción se suavizará. Pode soñar e facer unha forma orixinal ou simplemente moldear as bolas e espolvoras con azucre.
Ingredientes:
- masa - 800 g;
- pasas - 1 elemento;
- xema;
- azucre - ½ cda.
Preparación
- Na masa, agregue as pasas e déixase en calidez para subir unha vez.
- Lubricando as mans con aceite vexetal, formule as bolas e organice as tarugos nunha tixola.
- Lubricar con xema, espolvorear co azucre e deixar por 15 minutos.
- Hornear bollos doces 25 minutos a 190.
Bolos doces con azucre
Moitas veces os bollos fan a forma dos famosos " bollos de Moscú" - o corazón. Pero non todos os cociñeiros domésticos poden facer os produtos fermosos, porque moitas amas de casa, usando unha receita comprobada para unha masa, forman rolos, que case non afectan o sabor das delicias.
Ingredientes:
- masa - 800 g;
- aceite brando - 200 g;
- azucre - 1 elemento;
- xema
Preparación
- Rodea a masa nun rectángulo, graxa con aceite brando e espolvoreo con azucre.
- Rodar os rolos de dous bordos opostos, uníndose no centro da peza.
- Corte en segmentos de 2 a 3 cm. Coloque nunha bandexa de cocción, graxa con xema.
- Ás doces no forno durante 30 minutos a 190 grados.
Rollos de canela doce
Madly deliciosos bollos doces poden ser feitos de pastelería e panadaría . A canela encherá a casa cun delicioso aroma, ea aparición dos produtos conquistará todo o doce doce. Case ninguén pode resistir e non probar a delicadeza aínda quente. Aproximadamente medio quilogramo de masa acabada producirá uns 6-7 rollos ruddy.
Ingredientes:
- masa de fermento - 500 g;
- manteiga - 100 g;
- azucre - ½ elemento;
- canela - 2 culleres de sopa. l;
- xema
Preparación
- Rodar a masa nun rectángulo, aplicar un aceite brando.
- Mesturar azucre con canela e espolvorear cunha mestura de masa.
- Dobre un rolo axustado, cortado en segmentos, coloque nunha xunta de cocción.
- Deixar os espazos en branco un cuarto de hora e cociñar 25 minutos a 195.
Bollos doces con queixo cottage
Unha receita sinxela para os doces cun recheo delicado consiste soamente en amasar unha masa probada, enchendo con queixo e medio de cocción. De xeito rápido e sinxelo. Se non hai ningún desexo especial de facer unha masa, utilízaa listo, pódese comprar en calquera tenda, servirá tanto a manteiga como a sopa.
Ingredientes:
- masa de fermento - 700 g;
- masa de mantequilla - 400 g;
- azucre - 100 g;
- pasas - 1 puñado;
- xema
Preparación
- Mesturar o queixo cottage con azucre e pasas.
- Masa enrolada nun espesor de capa de 1,5-2 cm.
- Distribúe o recheo, rolo un rolo axustado, cortado en segmentos de 2-3 cm de espesor.
- Coloca as tarugos nunha bandexa de cocción, graxa con xema e cocea por 30 minutos a 190.
Bollos con recheo doce
Estes bollos doces con mermelada parecen pastas de queixo, pero no centro, no canto de queixo tradicional, recheo de mermelada espesa. O recheo debe ser escollido segundo o seu gusto, é importante que sexa homoxéneo. Cociñar a masa por calquera receita doce que máis lle gusta, o máis importante é que foi exitoso e exuberante.
Ingredientes:
- masa - 800 g;
- mermelada - 200 g;
- xema;
Preparación
- Da masa forman bolos pequenos.
- Un vaso no centro fai unha ranura, enche cunha cullerada de mermelada.
- Lubrique a superficie da masa cun xema e deixe os espazos baleiros.
- Torneados por 30 minutos a 190 graos.