Ofrecemos receitas para preparar pastel de Praga con leite condensado. Sobre eles podes facer unha versión clásica do prato ou preparar un pastel con rebanadas de piña.
Pastel de Praga con leite condensado - unha receita clásica
Ingredientes:
- fariña - 200 g;
- crema de leite - 110 g;
- azucre granulado - 110 g;
- ovos - 2 pezas;
- sosa alimentaria - 5 g;
- cacao en po de 90 a 120 g;
- leite evaporado - 190 g;
Para crema:
- manteiga - 110 g;
- leite evaporado - 190 g;
- cacao - 60 g;
- xemas - 2 pezas;
Para a decoración:
- esmalte de chocolate;
- porcas;
- chips de chocolate.
Preparación
Mesturar azucre e ovos con ovos e romper cun mezclador ata que o volume dobre. A continuación, engade a crema de leite e o leite condensado. Despeje pre-mesturado con cacao en po e fariña de sodio e mestúrese ata a homoxeneidade. A consistencia da masa acabada debe ser similar á crema agria de densidade media. A partir da proba recibida prepararemos tres tartas no forno, que serán a base do noso bolo.
Mentres os bolos se arrefrían, prepárache a crema. Para iso, romper cun mixer unha manteiga suave, engadir pequenas cantidades de leite condensado e tamén bater. Ao final, despeje o po de cacao e unha vez máis látese a nata ata que estea lisa e suave. A continuación, divídea en dúas partes e distribuídas no primeiro e segundo bolos ao escoller o bolo. Cubrimos o bolo coa terceira cortiza, enche-lo cun esmalte de chocolate enriba e nos lados, decórcelo con chips de chocolate e noces e determine-lo nun lugar legal por varias horas. Durante este tempo, o pastel de Praga con leite condensado estará empapado e listo para o seu uso.
A receita clásica da proba para o bolo de Praga supón a súa preparación con leite condensado e crema de leite, ea crema é utilizada exclusivamente por "Praga". A seguinte receita para o bolo é lixeiramente simplificada, pero o seu sabor tamén está na súa altura.
Pastel de Praga con leite condensado e piña
Ingredientes:
- fariña - 200 g;
- crema agria - 220 g;
- azucre granulado - 200 g;
- ovos - 3 pezas;
- sosa alimentaria - 5 g;
- leite condensado fervido - 190 g;
- piña enlatada - 1 lata;
- po de cacao 75 g;
- revestimento de chocolate.
Preparación
Os ovos batan con azucre, engaden a crema agria con sosa, fariña e mestúranse ata a homoxeneidade. Dividemos a masa en tres partes e asaremos tortas. Deixalos arrefriar completamente, engrasar cunha xenerosa capa de leite condensado fervido, colocar na parte superior as rodajas de ananás e recoller o bolo, colocando os bolos uns sobre os outros. Encha o bolo cun esmalte de chocolate e dálle unhas horas para embebalo.