Nunha noite de outono fría, é bo sentarche con amigos ou familiares sobre unha cunca de té. E para o té, queres algo doce. Unha excelente opción será o pastel de cebra. Non só parece orixinal, tamén é moi sabroso. Pode parecer que é difícil de cociñar, pero non é nada. A receita do pastel de Zebra en kefir é moi sinxela. Só debes coñecer algúns segredos que che esperan a continuación. Como cociñar un bolo "Zebra", xa vos diremos agora. Hai moitas opcións para usar esta torta de crema agra na receita, pero no noso caso imos substituílo por kefir. A cocción será aínda máis tenra e ventilada.
A receita para "Zebra" en iogur
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña de trigo - 0,5 kg;
- ovos - 4 pezas;
- azucre - 250 g;
- kefir 2,5% de contido de graxa - 250 g;
- manteiga - 100 g;
- vainilla de azucre - 5 g;
- sosa - 5 g;
- cacao - 30 g;
- sosa - 5 g;
- sal - pinch.
Para esmalte:
- crema agria - 150 g;
- azucre - 200 g;
- cacao - 35 g;
- manteiga - 100 g;
- ácido cítrico - 1 g;
- Azucre de vainilla - 1 sobre.
Preparación
Nun recipiente profundo seco, bata os ovos con azucre e unha pitada de sal. A continuación, derreter a manteiga e vertera nun goteo fino na mestura de ovos, engádese lentamente o kefir, continuando a mesturar a mestura ata obter unha masa homogénea. Peneira e mestura a fariña con azucre de vainilla, e logo vese a masa de ovo-kefir, mesturando a masa. A sosa combínase con vinagre e engádese rápidamente á masa, que logo divídese en 2 partes iguais. Nunha fonte de cacao e mestura suavemente, debemos obter unha masa de chocolate.
A forma de cocción é manchada con manteiga ou margarina, salpimentada con fariña e esparza a masa cunha culler á súa vez - a continuación, branca, a continuación, marrón. Logo, con algún obxecto afiado, debuxamos círculos sobre a superficie, para que teñamos un divorcio, como unha zebra real. Enviamos o formulario ao forno e torta cocida
Mentres o bolo está cocido, cubriremos o esmalte. Para iso, nunha pequena cacerola combinan azucre, azucre de vainilla, cacao, ácido cítrico, manteiga e kefir casero . Todo iso é mesturado e puxo un mínimo de lume, revolviendo constantemente. Levamos a masa a ebulición e inmediatamente apagámonos, pero parámonos por outros 5 minutos. A torta de zebra preparada en kefir regúlase co esmalte resultante. Se o desexa, tamén pode espolvorear o coco desde a parte superior.