É difícil imaxinar algo máis lixeiro, dietético, pero á vez nutritivo, que un caldo dun filete de pollo, cuxo contido calórico é baixo, pero o seu valor nutricional é tan alto que está incluído en case todas as dietas médicas. Sábese que o caldo de carne de polo perfecciona o corpo perfectamente, restablece a forza, axuda a manter a inmunidade durante o período de enfermidade, está ben absorbido e non ten contraindicacións. E en persoas sanas, o caldo de galiña é altamente recomendable para incluír na súa dieta diaria. Non prexudica a figura, satura o corpo con substancias útiles, é axeitado como base para un gran número de pratos, a partir de sopas e terminando con cazolas e tortas de carne.
Ingredientes de caldo de galiña e calorías
O caldo, preparado a partir de carne de polo natural, adopta todas as propiedades do produto orixinal. E, como se sabe, a galiña é rica en proteína e contén relativamente pouca graxa, polo tanto, considérase un ingrediente dietético. Polo tanto, no caldo dos seus compostos graxos non será moito: en cen gramos de caldo - 3,6-5,8 gramos de graxa. A proteína aquí é un orden de magnitude maior, pero os compostos de hidratos de carbono son moi pequenos - menos dun gramo. Grazas a isto, e as calorías en caldo de pollo puro están presentes un pouco, pero o seu valor nutritivo, igual, é xenial. Despois de todo, contén un conxunto case completo de sustancias activas: amidón, fibras dietéticas, aminoácidos, colina, vitaminas B, vitaminas A , E, C, D, fósforo, potasio, magnesio, ferro, yodo e similares. Este prato é un almacén real de ingredientes necesarios para a saúde.
Contido calórico de caldo de galiña
Os que controlan de preto a súa nutrición, calcular o seu contido calórico e ter que loitar con exceso de peso, deben saber que o contido calórico do caldo de galiña pode ser diferente. E non sempre é o suficientemente baixo. Moitas veces, as amas de casa que cociñaron unha decocção de carne de polo, despois do seu arrefriamento, observan que se forma unha densa capa de graxa na superficie do líquido ou a graxa en forma de placas separadas. Tal sopa, por suposto, non pode considerarse como un baixo contido calórico, o seu valor enerxético estará próximo aos índices de caldo de carne de porco e cordeiro. Polo tanto, débese ter en conta que un caldo con diferentes calorías obtense a partir de diferentes partes dunha canaleta de polo.
A figura máis alta será unha decocción feita con pollo enteiro. Fíxase no caso de que o prato estea deseñado para moitas persoas, por exemplo, unha gran familia. A sopa deste caldo é máis nutritiva e nutritiva e a carne cocida pode ser utilizada unha vez máis para a preparación do segundo prato, por exemplo, chuletas, cazolas, patés. Ou se pode engadir de forma torcida a pasta, mingau, torta, etc. Estes métodos permiten aforrar diñeiro en comida sen aforrar na súa calidade.
O valor calórico máis baixo para o caldo do peito de polo é de só 50 kcal por cen gramos. Nel, case