O cinc é un microelemento natural que participa en todas as reaccións bioquímicas do corpo. A influencia do zinc na nosa saúde e saúde comeza co nivel celular, polo que o consumo de alimentos con alto contido de zinc é moi importante durante o período de crecemento embrionario e tamén na infancia cando as células están dividindo activamente. Á súa atención ofrecémoslle familiarizarse coas principais e máis importantes funcións que realizan o zinc no noso corpo e continuar con esta dixestión cunha lista de fontes de zinc en alimentos.
Beneficios e funcións
Primeiro de todo, o zinc é responsable da función inmune. O cinc está implicado na síntese e na dixestión de todas as proteínas, carbohidratos e graxas. Máis de 300 tipos de proteínas úsano como material complementario para a construción de aminoácidos complexos. Grazas ao zinc, sintetízanse os linfocitos T, así como as hormonas , tamén son proteínas.
O cinc está involucrado na síntese de ADN, crecemento e división celular. O contido de cinc no sangue depende da función reprodutiva e o zinc é especialmente importante para nenos adolescentes, porque é durante este período cando comeza o desenvolvemento dos espermatozoides. Coa deficiencia de zinc, a síntese de espermatozoides pode non ocorrer, ou o espermatozoide viable non se formará.
Se hai escaseza de zinc durante o embarazo, pode haber anomalías no desenvolvemento do feto, os abortos e o nacemento dun fillo morto.
A deficiencia de zinc caracterízase pola perda de cabelo, a ceguera de galiña, a distorsión do gusto eo cheiro, o crecemento e a cicatrización de feridas e a falta de apetito.
Dosificación
O noso corpo contén constantemente 1-4 gramos de zinc, sobre todo en ósos e músculos. O requisito diario para o cinc é de 12 a 50 mg, por suposto, depende da idade e do sexo. Por exemplo, durante o embarazo e lactación, a inxestión de zinc debe aumentarse, e debe aumentar a dose aos homes de 50 anos para evitar enfermidades frecuentes: adenoma de próstata.
Zinc e alcohol
Moitas veces, a causa da deficiencia de zinc pode non ser a súa ausencia na nosa dieta, pero a dispoñibilidade de produtos antagonistas, aos que tamén se aplica alcohol. Cun consumo constante de alcohol, o contido de zinc cae drasticamente. O motivo é que o zinc está involucrado activamente na utilización do alcohol, o que significa que todas as nosas reservas gastanse na retirada do alcohol. Tamén esta relación funciona en orde contraria - cun baixo contido de zinc na dieta diaria, os adolescentes fanse máis propensos ao alcoholismo infantil.
Produtos |
Agora, para ti, o máis importante é que produtos conteñen cinc.
O cinc se atopa tanto en produtos vexetais como en produtos de orixe animal. A captura é que a partir de alimentos vexetais, é dixerida por só un terzo, o que é moi importante para ser consciente dos vexetarianos.
O zinc é mellor absorbido en combinación con calcio. Entón, nos enfocamos en leite, crema, queixo e queixo cottage. Con todo, con toda a favorabilidade da combinación, aínda nada pode superar o contido de cinc en produtos procedentes do fondo do mar. O primeiro que se chamará ostras.
Se falamos de carne, é carne, cordeiro e, especialmente, o fígado de carne. O zinc tamén se atopa nos cereais: trigo sarraceno, arroz, trigo, avea, especialmente salvado de zinc e sementes (cabaza, linhaça, xirasol). Tamén debe prestar atención aos grans: millo, chícharos, lentellas, feixón , cacao e cacahuete.
Os hongos de zinc e a maioría das verduras son ricas. A levadura de cervexa pódese engadir á súa dieta para manter o nivel de cinc.