Cando se trata das propiedades benéficas do petróleo, significa a presenza no aceite da mesma cantidade de nutrientes, xa que estaba contido en sementes en bruto. As sementes en bruto están enriquecidas con nove minerais e dez vitaminas . Non se pode preservar a composición mineral do aceite, pero as vitaminas permanecen na mesma cantidade despois do primeiro prensado en frío.
A composición do aceite de xirasol inclúe tales compoñentes:
- graxas vexetais, que son absorbidas polo corpo moito máis fácil que as graxas animais;
- ácidos graxos, que son necesarios para que o corpo compile correctamente as células, para o funcionamento saudable do sistema circulatorio e nervioso;
- vitaminas D e A, que son responsables da condición da pel, os ósos, a visión, o traballo sa de inmunidade;
- vitamina E, protexendo o corpo do envellecemento e desde o inicio do cancro.
Aceite refinado e non refinado
Escollendo o aceite para fritir, ou para ensaladas, atopamos unha elección: que aceite de xirasol é mellor - refinado ou non refinado? Máis útil considérase aceite non refinado, porque conserva todas as propiedades valiosas da semente de xirasol. Este aceite non se recomenda para fritir, ademais, é prexudicial para o corpo. O aceite de xirasol refinado contén na súa composición substancias menos útiles, pero é apto para o tratamento térmico dos produtos.
Beneficiarse do petróleo refinado e non refinado
Tras a refinación, o aceite está privado de todas as súas propiedades útiles, polo que o dano do aceite de xirasol refinado reside no feito de que, en comparación coas vitaminas non refinadas e enriquecidas, o aceite refinado non ten compoñentes útiles. Debes saber que aceite de xirasol é máis útil: refinado ou non refinado. Os médicos recomendan cubrir as ensaladas con aceite non refinado , para obter o máximo efecto do aceite e fritir o alimento en aceite refinado.