Os pepinos ligeramente salgados son unha receita popular no verán. A salazón rápida por un par de horas converte unha vexetación fresca nun bocado picante que complementa habilmente o segundo curso. Un conxunto de herbas e especias perfumadas engadirá unha textura e fragrancia picante, crujiente, debido a que moitas amas de casa escollen este método de cocción.
Como facer pepinos salgados levemente?
Os pepinos ligeramente salgados poden servirse na mesa en 90 minutos. O procedemento obrigatorio para a obtención de verduras saborosas é remojado en auga fría. Con este método, os pepinos conservan a súa firmeza e textura nítida. Non se esqueza de chícharos de pementa negra, allo e eneldo. Agregarán fragrâncias e picante.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- grans de pementa negra - 10 pezas;
- sal - 80 g;
- azucre - 10 g;
- limón - 2 pezas;
- un monte de eneldo verde - 1 pc.
Preparación
- Púmulos moídos na auga por unha hora.
- Rastelite de pementa con azucre e 40 g de sal.
- Retire a casca de limón e espremea o zume.
- Engade a burla na mestura.
- Cortar os pepinos en anacos.
- Espolvoreo coa mestura, engade o zume de limón, sal e eneldo.
- Unha receita rápida para pepinos ligeramente salgados suxire unha cocción de 30 minutos.
Pipino crujiente salgado en leite - receita
A receita para pepinos de pepino ligeramente salgado facilita a preparación dun bocadillo. A estrutura desexada dará as follas de groselha e rabanete. Faran que as verduras sexan densas e elásticas. A auga da primavera reforzará o efecto. Os cogomelos son vertidos salmoira quente e quente, que xa nun día fai picles axeitados para servir sobre a mesa.
Ingredientes:
- pepino - 1, 8 kg;
- cabeza de ajo - 1 peza;
- paraugas de eneldo - 4 pezas;
- follas de grosellas - 3 pezas;
- follas de rábano picante - 2 pezas;
- chícharos de pementa - 6 pezas;
- auga - 1,5 litros;
- sal - 60 g;
- azucre - 10 g.
Preparación
- Sumerxa os pepinos na auga filtrada durante 2 horas.
- Pon allo, follas de groselha, rabanos, eneldo e pepino no recipiente.
- Engade sal e azucre ao auga e ferva.
- Despeje o pepino de pepino. Despois de arrefriar, colócao co frío.
- Os pepino crujientes salgados son unha receita para que os vexetais se preparen ao día.
Pepino recentemente salgado nun paquete con allo - receita
O pepino ligeramente salgado con allo no paquete é un xeito conveniente de decapado. Unha especialidade da receita é que as hortalizas prepáranse sen usar auga, no seu propio zume. A capacidade non é necesaria: os pepinos son facilmente salados no paquete. Todo o que se necesita: legumes picados mesturados con allo, eneldo e sal e colocar nunha bolsa selada durante tres horas.
Ingredientes:
- pepino - 1,2 kg;
- un dente de allo - 6 pezas;
- unha morea de eneldo - 1 peza;
- sal - 60 g.
Preparación
- Cortar pepinos e colocar nunha bolsa.
- Engadir sal, allo e eneldo.
- Bote a bolsa e coloque a lume durante unha hora.
- Despois, transfire o paquete á heladera.
- Pepinos ligeramente salgados - unha receita pola que as verduras son dosadas no frío por 2 horas.
Pepinos ligeramente salgados nun pote
Salmo para pepinos ligeramente salgados - o compoñente principal no proceso de salgadura. Afecta o sabor, o aroma ea velocidade das verduras. Para unha salmoira clásica, engádense 2 cucharadas de sal por litro de auga. Ademais das especias e as herbas tradicionais, podes poñer mazás ácidas, darán un aperitivo agradable e aromático.
Ingredientes:
- pepinos - 900 g;
- mazás - 2 pezas;
- chícharos de pementa - 8 pezas;
- paraugas de eneldo - 5 pezas;
- follas de grosellas - 10 pezas;
- un dente de allo - 5 pezas;
- auga - 1,5 litros;
- sal - 70 g.
Preparación
- Corte as colas de pepino.
- Coloca vexetais verticalmente no frasco.
- Pon cuartos de mazás, verduras e especias.
- Engade sal ao auga, ferva.
- Despeje os pepinos con salmoira quente.
- Os pepinos enlatados salgados son unha receita salgada durante 12 horas.
Pepinos lixeiramente salgados en auga mineral
Os pepinos ligeramente salgados na auga mineral son deliciosos e apetitosos. Mineralka fai verduras crujientes, elásticas e conserva a súa cor brillante natural. Para pepinos uniformemente salgados, están picados cun palito, salpicado de sal e azucre e vertido con auga mineral. Os allos mozos eo anet fresco engadirán piquancy aos picles.
Ingredientes:
- pepinos - 900 g;
- un dente de allo - 7 pezas;
- unha morea de eneldo - 1 peza;
- auga mineral espumante - 1 l;
- azucre - 10 g;
- sal - 60 g.
Preparación
- Pepinos enxágüe e malla cun palito de dentes.
- Pon as puntas do endro, engade o allo, o sal e o azucre.
- Encha os vexetais con auga mineral.
- Pepinos ligeramente salgados - unha receita, grazas á cal pode degustar un bocado en 20 horas.
Receita de pepinos salgados crucientes con auga fría
Os pepinos ligeramente salgados de forma fría poderán cociñar ata un culinario de inicio. Os compoñentes simples e unha simple receita axudarán a facer un espazo en poucos minutos. A pesar da simplicidade, o principal é non esaxerar con especias. As follas de rabaño engadirán pepinos crocantes e unha gran cantidade de eneldo terá o efecto contrario.
Ingredientes:
- pepinos - 1,8 kg;
- sal - 120 g;
- auga - 2 l;
- un dente de allo - 6 pezas;
- pementa quente - 1/3 pezas;
- follas de rábano picante - 4 pezas;
- parafusos - 2 pezas.
Preparación
- Colocar os pepinos en auga fría durante 2 horas.
- Poñelas nun recipiente con especias e herbas.
- En auga fría, disolver o sal.
- Enche a peza de traballo con salmoira.
- Os deliciosos pepinos salgados salgados estarán listos en dous días.
Pepinos recentemente salgados de forma quente - unha receita
Os pepinos recentemente salgados dunha forma quente teñen versións diferentes. Un dos máis populares é a preparación de pepinos en só un día. Esta receita é picante, xa que se engade mel e vodka á salmoira. Este último non só son excelentes conservantes, senón tamén acelerar o salgadura, para que poida probar a peza despois de 24 horas.
Ingredientes:
- pepino - 500 g;
- auga - 500 ml;
- sal - 30 g;
- mel - 5 g;
- vodka - 20 ml;
- folla de rábano picante - 5 pezas;
- dentes de allo - 3 pezas.
Preparación
- Poñer nun recipiente de verdes e pepinos.
- Ferva auga, engade sal, mel e vodka.
- Despeje os pepinos con salmoira e déixase por un día na sala.
Pepinos ligeramente salgados en coreano
Os pepinos recentemente salgados complacerán aos fanáticos da comida asiática, se os preparan en coreano. O prato pode ser incluído non só no verán, senón tamén no menú de inverno, a medida que se pode enxugar o lanche. Con toda a variedade de opcións, a máis demandada - con cenoria. O contraste de cenorias crujientes e pepinos jugosos non vai deixar indiferente a ninguén.
Ingredientes:
- pepino - 1,4 kg;
- cenorias - 150 g;
- sal - 30 g;
- aceite - 120 ml;
- vinagre - 120 ml;
- allo - 10 g;
- azucre - 60 g.
Preparación
- Cortar os pepinos, ralar as zanahorias.
- Espolvoree as verduras co ajo.
- Engade os ingredientes restantes, mesturalos e arrefríe durante 24 horas.
Pipino recentemente salgado con vinagre
A receita dos pepinos ligeramente salgados suxire o uso de varios aditivos. O vinagre é o compoñente máis simple e máis accesible, garantindo unha peza de calidade. Non só transmite a crise desexada, pero tamén carece de sabor agrio. Eses picles poden usarse como un aperitivo separado ou engadidos a ensaladas de verduras frescas .
Ingredientes:
- Pepinos - 1,1 kg;
- sal - 70 g;
- auga - 1,2 l;
- vinagre - 45 ml;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- granos de pementa negra - 8 pezas.
Preparación
- Engade sal e vinagre ao auga fervendo.
- Poña especias e pepinos nun pote.
- Despeje a salmoira e saia ao cuarto por un día.
Pepino ligeramente salgado con mostaza - receita
Os pepinos ligeramente salgados con mostaza teñen un sabor picante pronunciado. Pode ser regulado non só con mostaza seca, senón tamén cun clásico conxunto de especias de eneldo e allo. Esta receita é sinxela e accesible: os pepinos preparados están cheos de mostaza, derraman salmoira quente e limpo durante 48 horas.
Ingredientes:
- pepinos - 1,8 kg;
- mostaza seca - 30 g;
- cabeza de ajo - 1 peza;
- unha morea de eneldo - 1 peza;
- auga - 1,5 litros;
- sal - 80 g.
Preparación
- Organice pepinos, allo e eneldo.
- Pon a mostaza.
- Cociñar a salmoira. Encha-los con pepinos.
- Pepinos ligeramente salgados - unha deliciosa receita, lista para servir sobre a mesa despois de dous días.