As patacas cocidas son unha das guarniciones máis simples e asequibles. Hai moitas receitas para cociñar as patacas cocidas. Pódese preparar nun uniforme, ou fervendo sen casca, pode ser puré ou servido con lonchas. Podes engadir o leite e a manteiga nas puré de patacas, ou simplemente podes facer puré de patacas na auga. Do xeito en que se prepara depende non só o contido calórico do prato, senón tamén as súas calidades útiles.
Propiedades útiles das patacas cocidas
En patacas cocidas unha composición mineral bastante rica. Contén potasio, que normaliza o metabolismo da auga, actúa como un diurético e apoia o traballo do corazón. A maioría de potasio está contido na casca de pataca, polo que a pataca no uniforme ten algunhas vantaxes nas súas propiedades útiles.
As patacas son ricas en vitamina C , o que fai que este produto sexa importante na prevención de arrefriados e hipovitaminosis. Que a vitamina C se preserve máximo en patacas cocidas, as patacas non poden ser cocidas durante moito tempo en auga moi hervida.
A presenza de vitaminas B e PP mellora o sistema nervioso e normaliza o estado da pel. Estas vitaminas entran á auga ao cociñar, así que non abras unha gran cantidade de auga.
Cantas calorías son cocidas en patacas?
O contido calórico das patacas cocidas depende do método de preparación e da presenza de ingredientes adicionais na receita. O contido calórico das patacas cocidas sobre auga sen aceite é de 82 kcal por 100 gramos de produto. O contido calórico da pataca fervida coa manteiga varía segundo a cantidade de ingrediente engadido. Unha culler de sopa de manteiga contén 104 kcal. Pero o contido calórico das patacas cocidas cun uniforme é menor que o das patacas cocidas sen pel e só é de 68 kcal.