O papel das vitaminas na vida humana

Non se pode sobreestimar o papel das vitaminas na vida humana e na nutrición. O que agora parece natural e coñecido ata para os nenos, fai 100 anos percibíase como hostil. A existencia de vitamina foi comprobada científicamente só en 1911, e os científicos que fixeron estes descubrimentos recibiron o Premio Nobel.

O papel fisiolóxico das vitaminas

As vitaminas son as substancias irreemplazables que entran ao noso corpo con alimentos ou con diversos aditivos alimentarios. Non teñen ningún valor enerxético, pero son necesarios para o home como proteínas, graxas e carbohidratos. A falta dun número suficiente de vitaminas, comezan as modificacións patolóxicas no organismo, que en casos mortos pode levar a un resultado fatal. En realidade, así foi - hai uns 200 anos, moitos mariñeiros morreron de escorbuto, que non é máis que unha falta de vitamina C. É moi coñecido que na soldadura de mariñeiros británicos desde finais do século XVIII hai cítricos e outras fontes de vitamina C previr brotes da enfermidade. Polo tanto, o papel fisiolóxico das vitaminas na vida humana non se pode subestimar.

A maioría das vitaminas non son producidas polo corpo humano, pero deben provir de fóra con alimentos. As vitaminas regulan moitos procesos fisiolóxicos, a súa falta torna-se a causa de raquitismo en nenos, visión prexudicada, trastornos nerviosos e outras enfermidades desagradables.

O papel das vitaminas na nutrición

Desafortunadamente, os produtos modernos non conteñen suficientes vitaminas e nutrientes. A maioría deles non se acumulan no corpo e son requiridos constantemente, todos os días. As vitaminas están divididas en solubles en graxa (A, E, D - que poden acumularse no corpo) e solubles en auga (B, C e outros, que deben ser reabastecidos todos os días). A vitamina B é a responsable da beleza da pel, das uñas e do cabelo, así como do funcionamento normal do sistema nervioso e da queima de graxa subcutánea. Polo tanto, a súa falta é catastrófica para a maioría das mulleres. Vitamina C responsable da inmunidade, pola resistencia das células ás infeccións e virus. Polo tanto, para protexerse da enfermidade, é necesario manter constantemente o seu nivel axeitado.

O papel das vitaminas A e E para os seres humanos é enorme: son responsables das funcións rexenerativas, teñen un gran potencial de protección antioxidante e protexen as células dos radicais libres.

Polo tanto, hoxe, toda persoa que se preocupa pola súa saúde debe preocuparse polo papel das vitaminas e micronutrientes na nutrición. E tamén sobre como diversificar a túa dieta e proporcionarche as sustancias necesarias.